მწვანე ჩაი თავის თაყვანისმცემლებს მთელ მსოფლიოში პოულობს. არსებობს მწვანე ჩაის რამდენიმე სახეობა, თითოეულს აქვს განსხვავებული არომატი და მწიფდება განსხვავებული მეთოდი.
მწვანე ჩაი ჩინეთიდან იღებს სათავეს. მწვანე და შავი ჩაის წყარო იგივე ჩაის ბუჩქიდან მოდის. განსხვავება მდგომარეობს იმაში, თუ როგორ მიიღებთ მას. მწვანე ჩაის დაჟანგვა გრძელდება არაუმეტეს 2 დღისა, რის შემდეგაც იგი წყდება გათბობით. შედეგად, მწვანე ჩაი იჟანგება 3 - 12% -ით.
არსებობს მწვანე ჩაის რამდენიმე სხვადასხვა სახეობა. ყველა მათგანს განსხვავებული გემო აქვს და განსხვავებულად უნდა მოიხარშოს.
1. მაო ფენგი. ამ მწვანე ჩაის აქვს რბილი ყვავილების არომატი და დელიკატური არომატი. ამ ჩაის მოსამზადებლად ოპტიმალური ტემპერატურაა 70 გრადუსი. ეს უნდა მოხდეს 2 წუთის განმავლობაში.
2. ჩუნ მე. ეს არის ჩინეთის მიერ ექსპორტირებული ერთ – ერთი მთავარი ჯიში. ძლიერი მწვანე ჩაი დანამატების გარეშე. აუცილებელია მწიფდება 1-2 წუთის განმავლობაში 90 გრადუს ტემპერატურაზე. იმისათვის, რომ ჩაი ნამდვილად გემრიელი იყოს, ლიტრ მდუღარე წყალში უნდა მიიღოთ 12 გრამი ჩაის ფოთლები.
3. ტუოჩა. ამ ტიპის მწვანე ჩაის შეუძლია გაწმინდოს ადამიანის სხეული ტოქსინებისგან. რეკომენდებულია მარხვისთვის. ეხმარება საჭმლის მონელებას. მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში 90 გრადუსზე.
4. ტიან მუ ჩინგი დინგი. ამ ჯიშის არატრადიციულობა დახვეწილი არომატით ანაზღაურდება. მოხარშული ჩაი შესანიშნავია სხვადასხვა დღესასწაულისთვის. იგი ხასიათდება მდიდარი პიკანტური გემოთი. ეს მწვანე ჩაი 3 წუთი გააჩერეთ 75 გრადუსზე.
5. ფილტვის ჩინგი. არაჩვეულებრივი გემოვნების გამო მას მეტსახელად "საიმპერატორო ჩაი" დაარქვეს. მწვანე ჩაის ეს მრავალფეროვნება აბსოლუტურად მწარეა, რბილი და ნაზი გემოთი. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში 70 გრადუსზე.
6. დენთი. ჯიშის თავისებურებაა ფოთლები, რომლებიც პატარა ბურთულებად არის გადახვეული. ცხელ წყალში, მათ დაიწყეს crackle. ეს ჯიში ყველაზე პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.
