ბუნებაში, მადას თამაშობენ ბევრად უფრო სწრაფად. ამიტომ, დაჩაზე გასვლა ან პარკში პიკნიკისთვის, არ იქნება ზედმეტი სახლიდან გემრიელი საჭმლის მოპოვება. მარტივი და ორიგინალური კერძები ნამდვილად გაახარებს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს სუფთა ჰაერზე.
დელიკატესი საჭმლის
ამ ცივი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანილი, 2 კბილი ნიორი, 4 სუფრის კოვზი ნიგოზი, 3 სუფრის კოვზი კარაქი, 400 გრ ხაჭო, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
დაჭერით ნიგოზი. ამ შემთხვევაში ძალიან მოსახერხებელია ბლენდერის გამოყენება. ნიორი დაჭყლიტეთ დაჭრილი მწვანილითა და მარილით. წყლის აბაზანაში დარბილებული კარაქი ერევა ხაჭოს. შედეგად მიღებულ ნარევს ემატება ნიორი, მწვანილი და ნიგოზი. კარგად შერეული ინგრედიენტები გემოვნებით სუნელდება შავი პილპილით. ეს საუზმე ძალიან მოსახერხებელია ბუნებაში გასატანად, თავსახურიან ჭურჭელში მოთავსებით. კარგია ხაჭოს მასის დადება მარილიან კრეკერებზე ან ჩვეულებრივ პურზე.
ჩაყრილი სოკო
ამ ცივი სადღეგრძელოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კვერცხი, 300 გრ მაგარი ყველი, 1 კგ საშუალო სოკო, ცოტაოდენი შემწვარი ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
საფუძვლიანად გარეცხილი სოკო უნდა გამოიყოს ფეხებიდან. ქუდები გადაიტანეთ კომფორტულ ღრმა თასში, დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. სოკო კარგად რომ აურიეთ, 30-40 წუთი უნდა დატოვონ მარინად. თავისუფალ დროს, სოკოს ფეხები წვრილად დაჭრილია და შემწვარია მცენარეულ ზეთში 2-3 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვერცხი დაჭრილი მწვანილით. ყველი გახეხეს საშუალო სახეხზე და შეურიეთ კვერცხის მასას და დაჭრილ სოკოს ფეხებს. სოკოს ქუდები ივსება გახეხილი ხორცით და აყალიბებს დიდ საცხობ ფურცელზე, რომელიც ადრე ცხიმდება მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. სოკოს აცხობენ 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. 15-20 წუთის შემდეგ, ორიგინალური საჭმლის საჭმელად მზად არის.
კრევეტის ქაბაბი
ეს საუზმე მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან: 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 5 კბილი ნიორი, 2 ლიმონი, 500 გრ დიდი გაწმენდილი კრევეტი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, ხის შამფურები.
კრევეტებს უნდა გადაასხათ ნახევარი ლიმონის ახალი წვენი და გააჩეროთ 30-40 წუთი. ამ დროს ნიორი დაჭრილი უნდა იყოს და მცენარეული ზეთით დაიფაროს. 20 წუთის შემდეგ, ზეთის უმეტესობა იფილტრება ჩიზლოტის საშუალებით და ჩაასხით ღრმა ტაფაში. ლიმონს აჭრიან საშუალო სისქის პატარა ნაჭრებად. ჩაიცვი შამფური: 2 კრევეტი - ლიმონის ნაჭერი, რითაც მონაცვლეობით მთელ სიგრძეზე. შამფურები შემწვარია ტაფაზე ნივრის ზეთით 2-3 მხრიდან თითოეულ მხარეს.
