საინტერესო სახელწოდებით "Anthill" ნამცხვარი ბევრისთვის ნაცნობია - ის ჯერ კიდევ სსრკ-ში მოამზადეს, მეზობლისგან მეზობლისგან მკურნალობის რეცეპტის გაგზავნა ხელნაწერი ბლოკნოტის ფურცელზე. დიდი ხნის განმავლობაში, ინგრედიენტების შემადგენლობა პრაქტიკულად არ შეცვლილა და ტკბილი სლაიდი, როგორც ადრე, ყაყაჩოს თესლით ან შოკოლადის ნაჭრებით არის გაფორმებული. არ არის რთული Anthill ტორტის მომზადება ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციების გათვალისწინებით, ქმედებების დეტალური აღწერით.
Ეს აუცილებელია
- - 120 გრ კარაქი ცომისთვის და ცალკე 150 გრ - კრემისთვის;
- - 120 მლ რძე;
- - 2 ქათმის უმი კვერცხი;
- - გამაფხვიერებლის ტომარა;
- - 2 ჭიქა გაცრილი ფქვილი;
- - შედედებული რძის ქილა;
- - ყაყაჩოს თესლი ან რძე / შავი შოკოლადი - ტორტის გასაფორმებლად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ცომი მოამზადეთ დარბილებული კარაქის ქათმის კვერცხის თასში.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ოდნავ გახურებული რძე კარაქის კვერცხის მასაში, გახეხეთ ჩანგლით ან აურიეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით 2 – ჯერ გაცრილი ფქვილი sieve– ს საშუალებით, ტომარიდან გამაფხვიერებელი, ხელებით ათქვიფეთ საკმარისად მკვრივი ცომი. ის არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე და არ გადაფინოთ თასს.
ნაბიჯი 4
ჩამოაყალიბეთ ბურთი პალმებით, გადაიტანეთ ტომარაზე და მოათავსეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. თუ გსურთ სწრაფად დაასრულოთ ჭიანჭველის ტორტის დამზადება, შეგიძლიათ ცომი საყინულეში 10 წუთით ჩადოთ.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ საცხობი ფურცელი და წაუსვით ზეთი. ცივი ცომი გადაადგილეთ საყინულედან სახელმძღვანელო ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ხვრელებით ან გახეხილით. თუ სახლში ასეთი მოწყობილობები არ არის, რეკომენდებულია ცომისგან მცირე ზომის ნაჭრების შერჩევა, ჭიების წესით გახვევა.
ნაბიჯი 6
ცომის ნაჭრები გამოაცხვეთ, სანამ 160 გრადუსზე არ შეიწვება, გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ტკბილი კრემი მიქსერით კარაქისა და შედედებული რძის ათქვიფით. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მკვრივი, ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 8
ხელებით გატეხეთ გამომცხვარი ცომის ნაჭრები პატარა ნაჭრებად, შეურიეთ თასში ხელნაკეთი კრემი.
ნაბიჯი 9
მიღებული ტკბილი მასა განათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე, პალმებით შეუქმნით გორა-ჭიანჭველს. იმისთვის, რომ მასა თითებზე არ გეჭიროთ, შეგიძლიათ ოდნავ დატენიანოთ ისინი, ან გამოიყენოთ კოვზი.
ნაბიჯი 10
სუფრასთან მიტანის წინ, მაცივრის თაროზე ოდნავ შეაგრილეთ Anthill ტორტი, დაამშვენეთ, როგორც გსურთ.
