როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური
ვიდეო: მარტივი ლავაშ და რა გემრიელი! ლავაშის ქათმის ხვეულები 2024, მარტი
Anonim

მაღაზიაში თითქმის ნებისმიერი შავი პურის შემადგენლობის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ უნებურად სტუპორში ჩავარდებით: როგორ შეიძლება ამდენი ქიმიის შემცველ პროდუქტს ჯანსაღი კვების ელემენტი ვუწოდოთ? იმისათვის, რომ შავი პური მხოლოდ სასარგებლო იყოს, მოდით, მოვამზადოთ სახლში, მით უმეტეს, რომ სულაც არ არის რთული!

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შავი პური

Ეს აუცილებელია

  • ცომი:
  • - 12 გრ ახალი საფუარი;
  • - 550 გრ ფქვილი;
  • - 550 მლ წყალი.
  • ცომი:
  • - 400 გრ ჭვავის ფქვილი;
  • - 420 გრ თეთრი ფქვილი;
  • - 30 გრ მარილი;
  • - 230 მლ თბილი წყალი;
  • - ფქვილი ზედაპირის დასაწმენდად.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

პირველი, მოდით მოვამზადოთ საფუარი. ამისათვის ოდნავ გაათბეთ წყალი და დაითხოვეთ მასში საფუარი. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ სქელი ცომი. ჩვენ გადავიტანთ თასს და დავტოვებთ თბილ ადგილას ნახაზების გარეშე 3 საათის განმავლობაში: დასრულებული ცომი მაღალ გუმბათს ჰგავს. ნუ დატოვებთ 5 საათზე მეტხანს: ის კარგავს მთელ ჰაერს, რაც ცომს ფუჟს აძლევს.

ნაბიჯი 2

ჩვენ შეურიეთ მზა ცომი ცომის დანარჩენ ინგრედიენტებს. ჩვენ ვზივართ, ვცდილობთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი დავიჭიროთ ცომთან ერთად: გაჭიმეთ და ჩაყარეთ შუაზე, გაჭიმეთ და კვლავ ჩამოყარეთ … დასრულებული ცომი რბილი, ელასტიური იქნება, ზედაპირზე არ ეტევა. ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშა და მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილიან თასში. გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი და გააჩერეთ 45 წუთი.

ნაბიჯი 3

მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე, გაანაწილეთ ცომი და კვლავ მოზილეთ. განათავსეთ იგი თასში, გადააფარეთ პირსახოცი და კვლავ დატოვეთ 45 წუთი.

ნაბიჯი 4

ცომი გავყოთ 4 ნაწილად და მოზილეთ თითოეული და ჩამოყალიბეთ ბურთი. დაისვენეთ 5 წუთი. შემდეგ ჩვენ მას გადავიტანთ პერგამენტებით მოპირკეთებულ საცხობ ფირფიტაზე, გავაკეთოთ ზემოდან ნაჭრები ბადის სახით ბასრი დანით ან პირსახოცით, გადავაფაროთ პირსახოცი და გავაჩეროთ ბოლო დაბინძურება ერთი საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 5

ჩვენ მაქსიმალურად ვაცხელებთ ღუმელს (ჩემი 250 გრადუსია). ღუმელს ვხსნით და სწრაფად ვაფრქვევთ ცივ წყალს, რომ ორთქლი შეიქმნას (ეს მოხერხებულია სპრეის ბოთლით). ჩვენ ვათავსებთ ბლანკებს და ვაცხობთ 5 წუთის განმავლობაში საწყის ტემპერატურაზე და შემდეგ კიდევ 45 წუთის განმავლობაში, ვაქვეითებთ მას 200 გრადუსამდე. გააგრილეთ მთლიანად და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭერით.

გირჩევთ: