ზამთრის დასასრულსთან ერთად, ბევრ ადამიანს აქვს მწვავე ვიტამინის უკმარისობა. სიტუაციის გამოსასწორებლად ერთ – ერთი გზაა სწორი კვების დამყარება. მრავალი ვიტამინის შემცველი საჭმლის მიღება ეხმარება სხეულს კარგად გაუმკლავდეს სტრესს.
საგაზაფხულო ვიტამინის სალათები იქმნება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ დამუშავებას და მათი კომბინაცია სხვადასხვა გზით შეიძლება. მაგალითად, წვრილად დაჭრილი კომბოსტოს ან დაჭრილი ჭარხლის საფუძველზე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ვიტამინის ნარევები.
ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძი, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, არის კომბოსტოს სალათი. ახალი კომბოსტოს კლასიკური სალათი სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია და სარგებელი შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს. ამისთვის საჭიროა მხოლოდ ორი სახის ბოსტნეული და გასახდელი ზეთი.
კლასიკური კომბოსტოს სალათი
კლასიკური ვიტამინის კომბოსტოს სალათი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული - გააკეთეთ იგი სუფთა გარეცხილი ხელებით ან ჩაიცვით ხელთათმანები. პროცესი ძალზე მნიშვნელოვანია - მის დროს დაჭრილი კომბოსტოსა და სტაფილოს წვენებს ურევენ, რაც ნარევს განსაკუთრებულ სინაზესა და სასიამოვნო გემოს ანიჭებს. დღეში სალათის 0,5 კგ ოდენობით ჭამის დროს შესაძლებელია ორგანიზმის თითქმის სრული ვიტამინის დანამატის მიწოდება. ეს სალათი განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის - ის ხელს უწყობს ჰორმონების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს ჯანმრთელობას მასტიტის დროს.
სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი კომბოსტო - საშუალო ზომის კომბოსტოს ნახევარი თავი, სამი ან ოთხი საშუალო სტაფილო, მზესუმზირის ზეთი და მარილი.
ნაზად დაჭერით კომბოსტო - ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური დაფა. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შესაბამის თასში შეურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული, დაამატეთ ზეთი, შემდეგ ჩაიცვით რეზინის ხელთათმანები, ან უბრალოდ დაიბანეთ ხელები და კარგად ათქვიფეთ ვიტამინის ნარევი. მარილი და გემო. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა, ან ცოტა შავი პილპილი. ბოსტნეულის გამოწურვის შემდეგ, ყველაფრის შერევა და მირთმევა შეიძლება. სალათი უფრო გემრიელი იქნება, თუ ცოტა ხანს იდგა.
ვიტამინის სალათი ჭარხლით
ვიტამინის სალათების მოსამზადებლად გამოიყენება ნედლეული ბოსტნეული - სითბოს მკურნალობის არარსებობა ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. ჯანსაღი საგაზაფხულო საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ეს ინგრედიენტები:
• თეთრი კომბოსტო - საშუალო ჩანგლები.
• წითელი ჭარხალი - 3 ცალი საშუალო ზომის.
• ნიორი - სამი კბილი.
• Მცენარეული ზეთი.
• ძმარი 9% გემოვნებით (სურვილისამებრ).
• მარილი და შაქარი გემოვნებით.
კომბოსტო ასეთი სალათისთვის დაჭრილი უნდა იყოს წვრილ სახეხზე. გახეხეთ ჭარხალი, დაჭერით ნიორი. განათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ. ნარევს დაამატეთ შაქარი, ძმარი და მარილი, შემდეგ მოათავსეთ პრესის ქვეშ რამდენიმე საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კარაქი, აურიეთ, მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.
ვიტამინების სალათები არის ორგანიზმისთვის ჯანსაღი კერძების მთელი ჯგუფი. მათი ყოველდღიური მენიუში დამატებით, თქვენ შეგიძლიათ უზრუნველყოთ ორგანიზმის კარგი მხარდაჭერა და მიაწოდოთ მას ჯანმრთელობისთვის საჭირო ნივთიერებები.
