როტი ინდური ჩაპატის პურის ნათესავია. ეს ნამცხვრები სურინამში ინდონეზიიდან ჩამოსულმა ემიგრანტებმა ჩამოიტანეს და სურინამიდან ისინი ნიდერლანდებში ჩამოვიდნენ. სურნელოვანი, რბილი, ჩაყრილი - ასეთი ნამცხვრები შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე და შეგიძლიათ მიირთვათ სწორედ ასე.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 250 გრ დაკონსერვებული ჩიბუხი;
- - 250 მლ წყალი;
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 ჩაის კოვზი კუმინი და გამაფხვიერებელი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფქვილი, მარილი, წყალი და გამაფხვიერებელი მოზილეთ ცომში. ცომი აღმოჩნდება, როგორც პილმენი, დატოვეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში, პირსახოცით დაფარული. სანამ ცომი ისვენებს, შეგიძლიათ შევსების მომზადება დაიწყოთ.
ნაბიჯი 2
ჩიყვი მოაყარეთ გაწმენდილი ნიორი და კუმინი ბლენდერის თასში, ჩაასხით კოვზი წყალი და დაჭერით პიურეზე. ასევე შეგიძლიათ კარტოფილის პიურე გამოიყენოთ სავსე საშუალებად, მაგრამ ასევე ნივრისა და კუმისის დამატებით.
ნაბიჯი 3
მზა ცომიდან მოაჭერით პატარა მანდარინის ზომის ნაჭერი, ოდნავ გაასწორეთ, ზემოდან დადეთ 1 ჩაის კოვზი შევსებით. ცომს ღვეზელივით წაუსვით ფინჯანი, ამოიღეთ ნაკერი ისე, რომ მიიღოთ ცომის ფუნთუშა - შიგთავსი შიგნით იქნება. დატოვეთ ფუნთუშა ფქვილისებრ მაგიდაზე, 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ხელებით გაასწორეთ ფუნთუშა 20 სმ დიამეტრის ტორტში. ცომი მოქნილია - ამის გაკეთება მარტივად შეგიძლიათ. უბრალოდ ნუ დაალაგებთ ნედლეულ ტორტილებს - ისინი ერთმანეთთან იკვრებიან!
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ ტორტილები ცხელ თეფლონით გაფორმებულ ჭურჭელში, ზეთის დამატების გარეშე. როდესაც ერთი მხარე შეწითლდება, გადააბრუნეთ ტორტი, მზა მხარე გადააფარეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით და ასე შემდეგ თითოეულ დასრულებულ მხარესთან ერთად.
ნაბიჯი 6
მზა როტის ნამცხვრები უკვე შეიძლება დაალაგოთ. დაფარეთ ისინი სუფთა პირსახოცით, რომ დარბილდეს.
