სამზარეულო არის მთელი ხელოვნება, რომელიც მოითხოვს მოთმინებას, ვარჯიშსა და სხვადასხვა ხრიკის ცოდნას. კერძების მომზადების დროს შეიძლება წარმოიშვას სირთულეები, რომელთა მოგვარება მარტივია კულინარიული რჩევების დახმარებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაგრად მოხარშული კვერცხი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული საუზმეა. მაგრამ მათი გაწმენდა საკმაოდ რთული და შრომატევადია. დუღილის დროს, წყალს უნდა დაუმატოთ ცოტა ძმარი, შემდეგ კი კვერცხის გაწმენდა ადვილი იქნება.
ნაბიჯი 2
ლიმონის წვენის შესუსტებისთვის საჭიროა ლიმონის მიკროტალღურ ღუმელში ჩაყრა 20-30 წამით, შემდეგ კი წვენების პროცესი უფრო სწრაფად წარიმართება.
ნაბიჯი 3
ნივრის სწრაფი გაწმენდისთვის საჭიროა დაჭერით მისი კბილი დანის პირს ბრტყელი მხრით, დააჭიროთ მას პალმებით.
ნაბიჯი 4
კუბურები, რეჰანი, ოხრახუში ან ნებისმიერი სხვა ბალახიდან გააკეთეთ. მწვანილი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ ყინულის კუბურ უჯრაში, ზემოდან მოათავსეთ მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოათავსეთ საყინულეში. ამ უბრალო ხრიკს შეუძლია დაზოგოს თქვენი დრო საჭმლის მომზადებისას და შეინახოთ თქვენი მწვანილი სუფთა.
ან სცადეთ კიდევ ერთი რჩევა: განათავსეთ მწვანილი წყლის ქილაში, ყვავილების თაიგულივით და შემდეგ განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 5
თუ კერძის მოსამზადებლად მხოლოდ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი გჭირდებათ, ხილი არ გაჭრათ, მაგრამ დანით წაიღეთ პატარა ხვრელი კანით და გამოწურეთ წვენის საჭირო რაოდენობა. ეს შეინარჩუნებს ლიმონის სიახლეს ბევრად მეტ ხანს.
ნაბიჯი 6
იმისათვის, რომ ჩიზქეიქივით წებოვანი დესერტი ადვილად გაჭრათ დანით, ჯერ ჩაატარეთ დანა გამდინარე ცხელი წყლის ქვეშ და შემდეგ წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 7
იმისათვის, რომ კენკრა მაქსიმალურად სუფთა იყოს, მაცივარში ჩადებამდე, აურიეთ სამი ჭიქა წყალი და ერთი ჭიქა ვაშლის ძმარი, შემდეგ მოათავსეთ კენკრა ნარევში 5 წუთის განმავლობაში და პირსახოცით გააშრეთ.
ნაბიჯი 8
იმისათვის, რომ საკონდიტრო ნაწარმი იყოს ვარდისფერი და ლამაზი, უნდა ცხოთ იგი ცხობის წინ, 1 კვერცხის გულისა და 2-3 ს / კ ნარევით. სუფრის კოვზი ნაღები.
ნაბიჯი 9
თუ ქათამი ღუმლის შემდეგ ძალიან გაშრება, უნდა გაჭრათ ის ნაჭრებად, დაამატოთ სანელებლები, მაიონეზი ან არაჟანი, ასევე თქვენი საყვარელი ბოსტნეული - და უგემრიელესი ქათმის სალათი მზად არის.
ნაბიჯი 10
ბლინების ცხობისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ბუშტებს, რომლებიც ბლინის კიდეებს უჩანს. როდესაც ბუშტები გაყინავს კიდეებს, დროა ბლინი ჩართოთ.
ნაბიჯი 11
იმისათვის, რომ კარტოფილი გახდეს ხრაშუნა, თქვენ უნდა გაჭრათ ის ნაჭრებად და დაფაროთ წყლით 1 საათის განმავლობაში, რომ სახამებელი მოიცილოთ. გამოაშრეთ კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცზე მოთავსებით და შეგიძლიათ ფრაის დაწყება.
ნაბიჯი 12
გემრიელი შემწვარი კვერცხის მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხის გარჩევა გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით, დაამატეთ ცოტაოდენი თბილი წყალი და დახურეთ ტაფა სახურავით 40-50 წამით. შემდეგ შეწვით კვერცხები ტენდერში.
ნაბიჯი 13
მშრალი სტეიკი ქაღალდის პირსახოცით, სანამ მას ტაფაში მოათავსეთ, სწრაფად დაეხმარეთ მას ქერქში და ხელს უშლის მოწევას.
ნაბიჯი 14
უგემრიელესი პიურე სუპისთვის, ბოსტნეული ჯერ შეწვით ტაფაში ზეითუნის ზეთში, სანამ ბლენდერში მოათავსებთ.
ნაბიჯი 15
თუ გსურთ ხორცი (ან შინაური ფრინველი) წვნიანი იყოს, უნდა ჩაყაროთ მარილიან წყალში დაახლოებით 1 საათით ადრე, სანამ დაიწყებთ მოხარშვას.
