ხაჭოსგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ქვაბი და ამ გემრიელი კერძის დივერსიფიკაციისთვის რეცეპტს დაუმატეთ კენკრა, გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, დაშაქრული ხილი ან სხვა პროდუქტები. სუფრასთან მიტანამდე კარგია, რომ კასეროლს დაასხით შედედებული რძე ან არაჟანი. ბავშვებს ეს კერძი ძალიან მოსწონთ.
კასეროლი სწორად მოამზადეთ
ხაჭოს კასეროლი ძალიან სასარგებლოა დიეტური და ბავშვთა საკვებისთვის, ის მდიდარია ცილებით და კალციუმით, რაც ასე აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. ტყუილად არ არის ის შეტანილი მენიუში საბავშვო ბაღებისა და სკოლის კერძებისთვის. მაგრამ იმისთვის, რომ კასერომ ნამდვილად მიაღწიოს წარმატებას, მნიშვნელოვანია დაიცვას სამზარეულოს ყველა წესი. და ეს, პირველ რიგში, ხაჭოს ხარისხია - მთავარი კომპონენტი.
მიიღეთ მხოლოდ საშუალო ცხიმის ხაჭო და არა მშრალი. კვერცხების რაოდენობა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ბევრ მათგანს დააყენებთ, ქვაბი იქნება მკაცრი და "რეზინისებრი", ხოლო თუ ცოტათი დადეთ, მიიღებთ წებოვან მასას. და დარწმუნდით, რომ დაიცავით რეცეპტში მითითებული ყველა მოქმედების თანმიმდევრობა.
ხაჭოს მარტივი რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ ხაჭო;
- 2 ს.კ. სახამებელი;
- 2 კვერცხი;
- 4 სუფრის კოვზი საჰარა;
- 2 ს.კ. ფქვილი;
- ვანილის შაქარი გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით.
ხაჭო მოათავსეთ თასში და გატეხეთ კვერცხები მასში. დაამატეთ ფქვილი, სახამებელი და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ვანილი და მარტივი შაქარი, მარილი გემოვნებით და კვლავ აურიეთ, შემდეგ კი მიქსერით ათქვიფეთ.
წაუსვით ღრმა ჭურჭელი ზეთით და დაასხით მას ხაჭოს მასა. განათავსეთ ცხელ ღუმელში და აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. ფორმიდან ამოიღეთ მომზადებული ხაჭოს ქვაბი. სუფრასთან მიტანამდე გავაციოთ და დავჭრათ. თითოეულს დაასხით შესქელებული რძე ან არაჟანი და მიიტანეთ მაგიდაზე.
კასეროლს შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი შოკოლადი ან შოკოლადის სოუსი, მურაბა, თაფლი.
ხაჭოს კასეროლი გამხმარი გარგრით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრ ხაჭო;
- 3 კვერცხი;
- 2 ს.კ. semolina;
- 3 ს.კ. საჰარა;
- 50 გრ გამხმარი გარგარი;
- კარაქი ობის საპოხი მასალისთვის;
- 5 ს.კ. არაჟანი;
- ვანილინი გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით.
გარეცხეთ გამხმარი გარგარი და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვეთ შეშუპება 20 წუთის განმავლობაში, ხოლო ცომს თავად გააკეთებთ. ჩაასხით semolina თასში და დაამატეთ 3 სტადიის. არაჟანი, აურიეთ და დატოვეთ semolina, რომ შეშუპდეს. ამას დაახლოებით 30-40 წუთი დასჭირდება.
გარგარის ჩირი შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქვაბში იგივე რაოდენობის ხვრელიანი შავი ან თეთრი ქიშმიშით.
ხაჭო გაწურეთ საცერში ან დაჭერით ბლენდერში. მთავარია, რომ არ არის სიმსივნეები. კომბოსტოს არაჟანში შეურიეთ ხაჭო, დაამატეთ შაქარი, კვერცხი, ვანილინი და მარილი. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე. ახლა დაამატეთ გამხმარი გარგარი. ამისათვის წყალი გადაწურეთ, გამხმარი გარგარი ხელსახოცებით გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგ აურიეთ ქვაბის ცომი.
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და წამოაყენეთ ცომი. თუ გეშინიათ, რომ ის ზედაპირის ზედაპირს შეეყრება, მას ფქვილი ან semolinaც მოაყარეთ. გლუვი ზედაპირი და გამოაცხვეთ ხაჭოს კასეროლი 180 ° C ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
გააგრილეთ მზა კერძი და მიირთვით, წინასწარ მორწყეთ არაჟნით.
