საუზმეზე რბილი, სურნელოვანი და გულიანი ბაგეების ან პურის რულონების მომზადებას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება. ცომი არაჟნის მსგავსია, მაგრამ ინგრედიენტებს შორის არ არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. ცომი ძალიან სწრაფად ირეცხება და მოითხოვს უმარტივეს და ხელმისაწვდომი პროდუქტებს.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები:
- • ხორბლის ფქვილი - 600 გრამი
- • გრანულირებული შაქარი - 1 მინა
- • ახალი კვერცხი, ქათამი - 3 ცალი
- • მარგარინი (კარაქი) - 60 გრამი
- • მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- • გამაფხვიერებელი ან სოდა (ჩაქრობა ძმრით) - 3/4 ჩაის კოვზი
- • ვანილის შაქარი ან ვანილინი - 2 გრამი
- • ტოპინგის არჩევანი: შაქარი, ყაყაჩოს თესლი ან ქუნჯუთის თესლი
- სამზარეულოს იარაღები:
- • შემრევი თასი
- • Საცხობი უჯრა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ხორბლის ფქვილი მშრალ თასში. გაზომეთ და დაამატეთ ფქვილს მარილი და გამაფხვიერებელი. უბრალოდ დაამატეთ გამაფხვიერებელი, როგორც საჭიროა. თუ საცხობი ფხვნილი არ გაქვთ, გაზომეთ საცხობი სოდა და ჩააქრეთ იგი ორიოდე წვეთი ნებისმიერი ძმრით. ვაშლი საუკეთესოა, ის რბილი და არომატულია. ჩაასხით ფქვილში ვანილის შაქარი და კარგად აურიეთ მთელი მშრალი ნარევი.
ნაბიჯი 2
გაზომეთ სუფრის მარგარინი ან კარაქი 60 გრამი. დნება მარგარინი თითქმის ნელ ცეცხლზე, ისე, როგორც გსურთ. მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება უფრო ადვილი და სწრაფია. დააქუცმაცეთ კვერცხები თასში და ცალკე ჭიქაში დააყენეთ ერთი ყვითლის დაახლოებით ნახევარი. ეს დაგჭირდებათ ბაგეების დასაცხობად.
ნაბიჯი 3
სანამ მარგარინი ან კარაქი დნება, აურიეთ გრანულირებული შაქარი და კვერცხი ბლენდერში. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი მათრახი, უბრალოდ სცემეთ ნარევი 1-2 წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარით. თხელი ნაკადით ათქვიფებისას დაამატეთ გამდნარი მარგარინი ან კარაქი. ჩართეთ ღუმელი გათბობისთვის 200-220 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
შედეგად მიღებული ნარევი ემატება ფქვილს და გლუვ ცომს ირეცხება. თუ ცომი ხელზე ძალიან წებოა, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 სუფრის კოვზი ფქვილი. 30-40 გრამიანი ნაჭრები ცომიდან იჭრება და შემოდის შრატში. ჩალიჩების ბოლოები შემთხვევით არის დაკავშირებული და ასახულია ცხიმწასმულ ტაფაზე. ნედლი გულით დაფქული ნახევარი გათქვიფეთ ჩანგლით და კულინარიული ფუნჯით გახეხეთ ბალთები გულით, ზემოდან მოაყარეთ შაქარი, ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი. განათავსეთ გამოსაცხობად გახურებულ ღუმელში 7-11 წუთის განმავლობაში.
