იცით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყაბაყის მურაბა ფორთოხლით? თუ არა, მაშინ დროა შეავსოთ ეს კულინარიული ხარვეზი და შეეცადოთ გემრიელი დესერტი მოამზადოთ.
ყაბაყისა და ფორთოხლის მურაბას აქვს სასიამოვნო გემო და დელიკატური ციტრუსის არომატი. ეს დესერტი ზაფხულის შესანიშნავი შეხსენება იქნება. ფორთოხლის ცილის მურაბის დასამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- ყაბაყი - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 3 ცალი;
- შაქარი - 800 გ
ფორთოხლით ყაბაყის მურაბის მიღების ეტაპები შემდეგია:
- გარეცხეთ ყაბაყი, ამოიღეთ კანი, გააცალეთ მარცვლები, გახეხეთ ბოსტნეული უხეშ სახეხზე.
- განათავსეთ გოგრის მასა მინანქრის ტაფაში, გადააფარეთ შაქრით. დატოვეთ ნარევი გრილ ადგილას 5 საათის განმავლობაში.
- როდესაც მითითებული დრო გავა, განათავსეთ ქოთანი სამუშაო ნაჭერთან გაზზე. ყაბაყი მოვხარშოთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე და მუდმივად ვურიოთ. დუღილის შემდეგ, მომავალი დესერტი დაბალ ცეცხლზე შეინახეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ ამოიღეთ ტაფა გაზზე, განათავსეთ გრილ ადგილას 4 საათის განმავლობაში.
- დროა ფორთოხლის დამატება ჯამში. გარეცხეთ ხილი, მოაცილეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ ქვაბში ყაბაყი.
- განათავსეთ ჯემი გაზზე, ადუღეთ, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, ნება გააჩერეთ ნარევი გრილ ადგილას 4 საათის განმავლობაში.
- მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, მურაბის ქვაბი ისევ გაზზე დადეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- დესერტი მზად არის. თუ თქვენ გააკეთეთ ტვინის მურაბა ფორთოხლით ზამთრისთვის, შეგიძლიათ მკურნალობა დაასხით სტერილურ ქილებში და დაახვიოთ სახურავი.
რა თქმა უნდა, ყაბაყის მურაბის ამ რეცეპტის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ ძალისხმევა ღირს, დესერტის გემო უბრალოდ საოცარია.
