ყაბაყის მურაბა არის დესერტი, რომელზეც უარს ვერ იტყვით. საკმარისია ერთხელ სცადოთ და თქვენ ეძებთ რეცეპტს ამ გემრიელი დელიკატესისთვის. ძიების დროს დაზოგვისთვის, გთავაზობთ ამ რეცეპტის მიხედვით გააკეთოთ ყაბაყის მურაბა ფორთოხლით. ისე, ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ zucchini,
- - 350 გრ ფორთოხალი,
- - 1 ლიმონი,
- - 500 გრ გრანულირებული შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მურაბისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა ყაბაყი რბილი კანითა და რბილი თესლებით. თუ თქვენ იყენებთ ძველ ყაბაყს, მაშინ ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. ჩამოიბანეთ გოგრა და დაჭერით საშუალო კუბიკებად. მოათავსეთ ყაბაყის კუბურები ქვაბში, რომელშიც მურაბას მოამზადებთ.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ ფორთოხალი და ლიმონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი და ცოტა სოდა). წვრილ სახეხთან ერთად ამოიღეთ ცხიმი ხილიდან, რომელიც ყაბაყს ურევია.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ დანა ნაყოფის თეთრი კანი. ხილის რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, რომელიც აურიეთ არაჟანებს. ამოიღეთ ორმოები ფორთოხალიდან და ლიმონიდან, თუნდაც ერთ პატარა ორმოს შეუძლია სიმწარე დაამატოს მზა მურაბას.
ნაბიჯი 4
დაფარეთ მზა მზა ინგრედიენტები შაქრით (ლერწმის გამოყენება შეიძლება) და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში - ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, წვენი გამოვა ყაბაყიდან და ხილიდან. საზ ჯემი ორ ეტაპად. მოამზადეთ ქილები (სტერილიზაცია). ცხელი მურაბა ჩავდოთ ქილებში, დავახვიოთ თავსახურები, დავაფაროთ პირსახოცი და გავაჩეროთ, რომ გაგრილდეს, შემდეგ შევიტანოთ საკუჭნაოში ან სარდაფში შესანახად.
