თუ კლასიკური ნამცხვრები დაიღალეთ, შეგიძლიათ ბლინის ტორტი არაჟნით მოამზადოთ. ბლინების ტორტის რეცეპტი ძალიან საინტერესო და უჩვეულოა. მაგიდაზე დესერტი გამოიყურება საინტერესო და ძალიან მადისაღმძვრელი.
Ეს აუცილებელია
- - 450 მლ რძე
- - 3 პატარა კვერცხი
- - 120 გრ ფქვილი
- - 100 გრ შაქარი
- - 0,5 ჩ.კ. ფქვილი
- - 200 მლ არაჟანი
- - 100 გრ ნაღები ყველი
- - 100 გრ შაქრის შაქარი
- - 150 მლ კენკრის მურაბა
- - 70 გრ ახალი კენკრა
- - ვანილის 3 პინჩი
- - მარილის მარილი
- - მცენარეული ზეთი
- - ნუში დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ პატარა ქვაბი, ჩაასხით რძე, დადგით ნელ ცეცხლზე. გაათბეთ რძე, შემდეგ კი კვერცხები გაუსვით მასში, მუდმივი მორევით, ნაზად დაამატეთ ფქვილი გამაფხვიერებლისა და შაქრის შემცველობით. სცემეთ ამ ცომს შაქრის დასაშლელად და შემდეგ დატოვეთ მარტო 10-15 წუთის განმავლობაში. შეწვის წინ ჩაასხით ცომი მცენარეული ზეთი, დაახლოებით 50 მლ.
ნაბიჯი 2
ტაფა ძალიან კარგად გაათბეთ, ტაფა ჩაასხით ტაფაში, ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ბლინების ნამცხვარი აღმოჩნდება ძალიან მგრძნობიარე, თუ ბლინები წვრილად გამოაცხვეს.
ნაბიჯი 3
ეს არის ბლინიანი ნამცხვარი არაჟნით, ამიტომ დროა დაიწყოთ კრემის დამზადება. ასე რომ, აურიეთ არაჟანი და ნაღები ყველი, აურიეთ, დაამატეთ შაქრის პუდრა და შემდეგ ათქვიფეთ მასა. მიღებული კრემის საფუძველი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. კრემის ერთ ნაწილს დაამატეთ კენკრის მურაბა, შეურიეთ, ბლინის ტორტის კრემის მეორე ნაწილს დაუმატეთ ვანილინი და ასევე აურიეთ.
ნაბიჯი 4
არაჟნის ბლინის ნამცხვრის შეგროვების მიზნით, ბლინები ერთმანეთზე დააფინეთ, მონაცვლეობით წაუსვით კრემებს და მოაყარეთ კენკრა. განათავსეთ მზა ნამცხვარი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. გაჟღენთილი ბლინის ნამცხვარი დავჭრათ ნაჭრებად, დავაწყოთ თეფშებზე და მივიტანოთ სუფრასთან.
