მასლენიცა ბევრისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი რუსული დღესასწაულია. ბლინები არის ტრადიციული შოროტიდული კერძი, რომელიც უყვართ როგორც ახალგაზრდებს, ისე მოხუცებს. მაგრამ მას შემდეგ, რაც Shrovetide აღინიშნება მთელი კვირის განმავლობაში და ბლინები შეიძლება მოსაწყენი გახდეს, ბლინის ტორტი შესანიშნავი ჯიშია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კვერცხი - 3 ცალი.
- - რძე - 700 მლ
- - ფქვილი - 1, 5 ს.კ.
- - მარილი - 1/3 ჩ.კ.
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- - გახეხილი სოდა - 0,5 ჩ.კ.
- - შოკოლადი - 100 გრ
- კრემისთვის:
- - ხაჭო - 500 გრ
- - კრემი - 600 მლ
- - გემოვნებით შაქრის პასტა
- - ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინების ცომი მოამზადეთ. თასში ათქვიფეთ კვერცხები შაქრით და მარილით. ჩაასხით რძე, დაამატეთ სოდა ძმარში გაჟღენთილი. შემდეგი, მუდმივად აღვივებს, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. გაადნეთ შოკოლადი ცალკე ჯამში წყლის აბაზანაში. მიღებული შოკოლადის მასა თხელი ნაკადით დაამატეთ ბლინის ცომს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ტაფა მსუბუქად წაუსვით ზეთით და ცეცხლი წაუკიდეთ. მას შემდეგ, რაც მაღალ ტემპერატურაზე გაათბეთ, გამოაცხვეთ ბლინები.
ნაბიჯი 3
სანამ მზა ბლინები გაცივდება, კრემი უნდა მომზადდეს. აიღეთ გაცივებული კრემი და დაამატეთ მას შაქრის პუდრა, რის შემდეგაც საჭიროა ყველაფრის კარგად ცემა. მიღებულ ნარევს დაამატეთ ხაჭო, რომელიც მანამდე გაჟღენთილი იყო საცარში, და კარგად აურიეთ. კრემი მზად არის.
ნაბიჯი 4
აიღეთ შესაფერისი, სასურველია ბრტყელი კერძი. წაუსვით მასზე ბლინები, თითოეული ბლინი ფრთხილად წაუსვით ხაჭოს კრემის ფენას. იმისათვის, რომ ნამცხვარი უკეთესად გაჟღენთილიყო, რეკომენდებულია მაცივარში გაცივება.
