ჯანჯაფილი ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში, არამედ კულინარიაშიც. ის კერძებს საოცარ გემოსა და არომატს ანიჭებს. მე გთავაზობთ, რომ ჯანჯაფილის მურაბა მოგიმზადოთ. ასეთი დელიკატესობით, ჩაის სმა უფრო საინტერესო, გემრიელი და ჯანმრთელი გახდება.
Ეს აუცილებელია
- - კოჭა - 150 გ;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - შაქარი - 230 გ;
- - zhelfix - 5 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ციტრუსის ხილის საფუძვლიანად გარეცხვის შემდეგ ამოიღეთ ცედრა მათგან წვრილ სახეხზე. გააკეთეთ ეს პროცედურა ძალიან ფრთხილად, ფრთხილად იყავით, რომ არ შეეხოთ თეთრი ნაწილის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, ციტრუსის წვნიანის გამოყენებით, გამოწურეთ წვენი ფორთოხლისგან და ლიმონის ნახევარიდან. თუ ეს მოწყობილობა არ გაქვთ, უბრალოდ დაჭერით ამ ხილის რბილობი საკმაოდ პატარა ნაჭრებად, განათავსეთ იგი ნიჟარზე და კარგად გამოწურეთ. ამ პროცედურის ყველაზე მთავარია, არ მოხდეს ძვლებისა და სხვა არასაჭირო ბოჭკოების წვენში მოხვედრა.
ნაბიჯი 3
ჯანჯაფილით გააკეთეთ შემდეგი: გაასუფთავეთ და გაირეცხეთ ჯანჯაფილის ზედაპირი. დანარჩენი დაჭერით. ამ პროცედურისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ საშუალო ზომის სახეხა.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ჯანჯაფილი მოათავსეთ ქვაბში, ასევე 100 მლ გამოწურული ციტრუსის წვენი, ჟელატინი, 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და ერთი ფორთოხლისა და ნახევარი ლიმონისგან წაშლილი ცედრა. აურიეთ ყველაფერი სწორად. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და განუწყვეტლივ ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. სხვათა შორის, ამ მასის მოსამზადებლად კერძები უნდა გამოიყენოთ სქელი ფსკერით.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი გრანულირებული შაქარი ჩაასხით მდუღარე მასაში. აურიეთ ყველაფერი სწორად, შემდეგ კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ეს მოხდება, მოაყარეთ კოჭას ჯემი კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მიღებული მასა და ჩაასხით მინის ჭურჭელში. კოჭას მურაბა მზად არის!
