ნებისმიერ დროს, ჯანჯაფილს აფასებდნენ არამარტო გემოთი და არომატით, არამედ სასარგებლო თვისებებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, სხვადასხვა მჟავებს და ვიტამინებს. ბევრ კერძს კოჭას ფესვი ემატება და მის საფუძველზე ამზადებენ მინდორსაც და კვასაც. ისინი ასევე ამზადებენ გემრიელ და ჯანსაღ ჩაის.
ჩაი გაციებისა და გრიპის დროს
გაციებისა და გრიპის დროს, ჩაი ლიმონით და ჯანჯაფილით ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე საიმედო საშუალებად. ეს სასმელი აერთიანებს სამ გემოს - ცხარე, მჟავე და ტკბილს. თავისი თვისებების გამო ის ათბობს, აცოცხლებს, ხელს უწყობს ხველის შერბილებას, ხსნის გაღიზიანებას ყელში. როდესაც ავადმყოფობა, სიცივე და სხეულის ტკივილი გაგაოცებთ, მოამზადეთ ეს ჩაი.
პირველ რიგში, მოხარშეთ კოვზი მწვანე ან შავი ჩაი ნახევარ ლიტრ წყალში. გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთი და გაწურეთ. კოჭას პატარა ნაჭერი - დაახლოებით 3-4 სმ, გაიარეთ პრესაში ან გახეხეთ და შეურიეთ ჩაის. დაამატეთ ორი კარდამონის ძირები, მიხაკის ტოტი და დარიჩინი. განათავსეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ გაზზე მინიმუმამდე და დახურეთ სახურავი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ნახევარი ლიმონის ჩაი, დაასხით დარჩენილი კანი სასმელში. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ჩაი გაზქურიდან. გავაჩეროთ 20-30 წუთი და ოდნავ გავაციოთ. დალიეთ თაფლით.
როდესაც დრო და ენერგია არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჯანჯაფილის ჩაი უფრო მარტივი რეცეპტის გამოყენებით მოამზადოთ. შეუთავსეთ ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი კოჭა კოვზით შავი ან მწვანე ჩაი და რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი. დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი თაფლი.
წონის დაკლება კოჭას ჩაის საშუალებით
ჯანჯაფილი ჩაი ასევე წონის დაკარგვის შესანიშნავი საშუალებაა. ამ მცენარის ფესვები შეიცავს ჯინჯეროლს და შოგაოლს - ნივთიერებებს, რომლებიც პიკანტურ მწვავე გემოს აძლევს. ისინი ზრდის სისხლის მიმოქცევას, რის გამოც საჭმლის მონელება უკეთესად მუშაობს და მეტაბოლიზმიც სტიმულირდება.
გასახდომი სასმელის რეცეპტი მარტივია - დაასხით ჩაის კოვზი ახალი დაჭრილი ფესვი ჭიქა მდუღარე წყალში, დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი და თაფლის კოვზი. ასეთი წამალია დღეს, თქვენ უნდა დალიოთ დაახლოებით 2 ლიტრი. სხვათა შორის, ამ ჩაის ჭიქა შიმშილის გრძნობას აქრობს.
გასახდომი ჩაის კიდევ ერთი ვარიანტია ჯანჯაფილი ნიორთან ერთად. კანი და დაჭყლიტეთ დაახლოებით 4 სმ ფესვი და 2 საშუალო კბილი ნიორი. ჩაასხით 2 ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთი. შემდეგ გაწურეთ და დალიეთ მცირე ულუფებით მთელი დღის განმავლობაში.
ვისთვის არის ჯანჯაფილი კარგი და ვისთვის - და ზიანი
კოჭის გავლენა ადამიანის სხეულზე ძალიან ძლიერია. ეს განსაკუთრებით აზიანებს ნაწლავებს და კუჭის ლორწოვან გარსს. ამიტომ, კოჭა არ უნდა მიირთვათ თორმეტგოჯა ნაწლავის დაავადებების, წყლულების, გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის. ასევე, ფესვი არ არის რეკომენდებული ღვიძლის დაავადებების დროს.
