ჯანჯაფილი ლიმონათი არის უგემრიელესი მატონიზირებელი გამაგრილებელი სასმელი და ძალიან სასარგებლო - მრავალი დაავადების შესანიშნავი პრევენცია. ლიმონი შეიცავს C ვიტამინს, კოჭა კი ხელს უწყობს იმუნიტეტს და კლავს დაავადების გამომწვევ ბაქტერიებს.
ხელნაკეთი კოჭას ლიმონათი
ხელნაკეთი ლიმონათი ვერ შეედრება მაღაზიაში ნაყიდ ლიმონათს და გარდა ამისა, ის სწრაფად ემზადება. მის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმუმ ინგრედიენტები. ლიმონათს ამზადებენ სხვადასხვა კენკრისგან, ხილისგან - რაც შეგიძლიათ იხილოთ ხელთ. ჯანჯაფილი ლიმონათი კარგი წყურვილია და ვიტამინების წყაროა.
თუ გსურთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს განებივრებული ჰქონდეთ შესანიშნავი სასმელით - მოიმარაგეთ ჯანჯაფილის ფესვი, ლიმონი, ადუღებული წყალი, პიტნა. ერთი და ნახევარი ლიტრი სასმელის მისაღებად დაგჭირდებათ:
-ჯინიბერის მცირე ფესვი (4 სმ);
ერთი ლიმონი;
.51,5 ლიტრი ადუღებული წყალი;
Int პიტნის ფოთლები;
− შაქარი ან თაფლი გემოვნებით.
პიტნა აძლევს სასმელს მდიდარ, პიკანტურ არომატს.
გააცალეთ ჯანჯაფილი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაასხით ცივი წყალი (1 ჭიქა) და ადუღეთ 2-4 წუთის განმავლობაში, აღარ არის მაგარი, შეგიძლიათ კოჭას ნახარში ჩააგდოთ პიტნის ფოთლები. სანამ ჯანჯაფილი გაცივდება, გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. ამ პროცედურისთვის შესაფერისია ჩვეულებრივი ციტრუსის წვნიანი. თუ არა, შეგიძლიათ წვენი გამოყოთ ხილისგან ჩანგლით.
აიღეთ გრაფინი (ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი მინის ჭურჭელი) 1,5 ლიტრი მოცულობით, ჩაასხით დაჟინებული ჯანჯაფილის ბულიონი, ჩაყარეთ ჭურჭელში სილამაზისთვის რამდენიმე ცალი, ზემოდან აავსეთ ადუღებული ცივი წყლით, დაამატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი ან თაფლი, როგორც დამატკბობელი. გახსოვდეთ, თაფლი არის ალერგენული პროდუქტი და ბავშვებს ფრთხილად უნდა მიეცეთ. თუ ბავშვები სვამენ ლიმონათს, უმჯობესია გამოიყენოთ შაქარი.
გურმანის რეცეპტი
შეგიძლიათ ჯანჯაფილი ლიმონათის დამზადება სხვა გზით. ინგრედიენტები იგივეა, სამზარეულოს მეთოდი განსხვავებულია. წვრილად გახეხილი კოჭა (50 გრ), ლიმონის წვენი (შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი კანი), შაქარი - ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი, ჩაყარეთ რამდენიმე ცალი კბილი, მოშუშეთ. როდესაც მწიფდება ადუღდება, შეამცირეთ დაბალი ტემპერატურა და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
მზა სასმელი გაწურეთ და გააჩერეთ 10-12 საათის განმავლობაში. გაციებულ ლიმონათს დაამატეთ დამსხვრეული ყინული, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მის გარეშე, უბრალოდ ჩადეთ მაცივარში.
ჯანჯაფილი კოქტეილი
რეცეპტი ძალიან სწრაფი კოჭა კოჭით. მიიღეთ:
ერთი ლიმონი;
კოჭას პატარა ნაჭერი;
6 ხელოვნება. სუფრის კოვზი შაქარი;
.50.5 გაზიანი მინერალური წყალი;
გაანადგურა ყინული;
პიტნა
მოამზადეთ გახეხილი ჯანჯაფილიდან და ლიმონის წვენიდან სუფთა წვენი, დაუმატეთ შაქარი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ ყინული - გაანადგურეთ იგი ბლენდერში. მაღალ ჭიქაში ჩაყარეთ პიტნის ფოთლები, გახეხეთ, დაამატეთ ჯანჯაფილი-ლიმონის სიროფი, დაასხით დამსხვრეული ყინული მინერალური წყლით, ლიმონათი მზადაა.
