რამდენიმე ადამიანი უარს იტყვის გემრიელ და ახალ ყველის ნამცხვრებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკმაოდ მარტივი კერძია მოსამზადებლად, ჩიზქეიქსის მრავალი რეცეპტი არსებობს. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ ყველის ნამცხვრების რეცეპტს ფქვილის დამატების გარეშე
Ეს აუცილებელია
- - 2 პაკეტი ხაჭო (დაახლოებით 400 - 500 გრ);
- - 2 ქათმის კვერცხი;
- - 2-3 ს.კ. ლ semolina (ალბათ უფრო მეტიც, ყველაფერი დამოკიდებულია ხაჭოს ტენიანობაზე, ფოკუსირება თანმიმდევრულობაზე);
- - 3-4 ს.კ. ლ შაქარი (რაც შეიძლება მეტი, გემოვნებით);
- - ვანილინი დანის წვერზე;
- - 2 ს.კ. ლ უსუნო მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - ფქვილი ყველის ნამცხვრების წარმოსაქმნელად (ტაფაში გავრცელებამდე დებიონირებისთვის)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ხაჭო მოსახერხებლად მოათავსეთ. თასი საკმარისად მაღალია. ხაჭო გახეხეთ საცრის მეშვეობით, მოზილეთ შედარებით ერთგვაროვანზე (ჩანგლით ან კარტოფილის დაჭერით), რომ გატეხოს ყველა მყარი მასა.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ შაქარი და კვერცხი, ვანილინი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაამატეთ semolina. თუ კონსისტენცია საკმარისად თხელი დარჩა, დაამატეთ მეტი semolina, სანამ არ გასქელდება, სანამ მასა არ იქნება საკმარისად მყარი და ხაჭოს ნამცხვრებს ქმნის. (მცირე წვერი: semolina– ს დამატების შემდეგ, ცოტათი დაელოდეთ მის შეშუპებას, მაშინ შეიძლება ნაკლებად გჭირდებათ semolina).
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ frying პან, დაამატეთ ბოსტნეულის semolina. უკეთესია მიიღოს არაწებოვანი საფარით. მოაყარეთ ხაჭოს ნამცხვრები (შეგიძლიათ ჯერ ბურთულებად გადაახვიოთ, ოდნავ გაბრტყელოთ), გადააფინოთ ფქვილი და ჩაყაროთ ტაფაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ყველის ნამცხვრები ტაფაში, შეამცირეთ ცეცხლი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, ორივე მხრიდან 3 - 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. თუ მაღალ ცეცხლზე შემწვარი, ჩიზქეიკები სწრაფად დაიწვება და არ გამოცხვება.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ მიირთვათ ჩიზქეიკები, როგორც ცხელი, ისე ცივი, არაჟნით, მურაბით, თაფლით ან მურაბით, შეგიძლიათ მორთოთ პიტნის ფოთლებით.
