ბლინების დამზადება ყოველდღე შეიძლება. ისინი არასდროს იწყენენ. მათ მიირთმევენ საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზეც კი, სხვადასხვა ნახარშით ავსებენ ან არაჟანს, მწვანილებს, ხიზილალას ან მურაბას მიირთმევენ. ბლინები შეიძლება იყოს ტორტის საფუძველი და სალათის ნაწილიც კი გახდეს.
ბევრი ადამიანი ერიდება ბლინებს, რადგან ისინი ძალიან კალორიულია. მაგრამ, თუ ფქვილის მაგივრად გამოიყენებთ სახამებელს, მაშინ შეგიძლიათ სერიოზულად "შეამსუბუქოთ" ბლინები კილოკალორიაში და მიიღოთ დიეტური ვარიანტი.
Ეს აუცილებელია
- • რძე (ცხიმის შემცველობა არაუმეტეს 2,5%) - 0,5 ლ;
- • კარტოფილის სახამებელი - 6 ს.კ. ლ
- • ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- • მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
- • შაქარი - 1-2 ს.კ. ლ;
- • ვანილინი - დანის წვერზე;
- • მარილი -1/2 ჩ.კ.
- სამზარეულოს ჭურჭელი:
- • მიქსერი (შეიძლება ათქვიფოთ ათქვეფით),
- • თასი ცემისთვის,
- • ტაფა ბლინებისათვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინები ფქვილის გარეშე ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, მაგრამ საცხობი უნდა მოამზადოთ გამოცხობამდე. რძე მაცივრიდან გამოიტანეს ისე, რომ ოდნავ დადგეს და გახდეს ოთახის ტემპერატურაზე, უბრალოდ საჭიროა კვერცხის გარეცხვა და გამოყენება. მას შემდეგ, რაც უმჯობესია ბლინის ნარევი მიქსერით გათქვიფოთ, შემდეგ მცირე ზომის თასებში ჩაასხით საჭირო რაოდენობით სახამებელი, მარილი და შაქარი ისე, რომ ყველაფერი ხელთ იყოს. გაზომეთ რძე და მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ გვერდიგვერდ.
ნაბიჯი 2
პირველი თქვენ უნდა ავურიოთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი. თასში მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ კვერცხები ერთ მასად, თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი კომპონენტები ათქვეფილ კვერცხებს: მცენარეული ზეთი და რძე. მცენარეულ ზეთს იყენებენ უსუნო, დახვეწილი და დეოდორული. აურიეთ ნარევი საშუალო სიჩქარით და თანდათან დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები: მარილი, ვანილინი ან ვანილის შაქარი, გრანულირებული შაქრის სახამებელი.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა. შეზეთეთ ტაფა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით კულინარიული ფუნჯით. შემდეგ დაასხით ცომი პატარა ლალით და, წრიული მოძრაობით გადააბრუნეთ ტაფა, თანაბრად გადაანაწილეთ ცომი ტაფის ფსკერზე. გამოაცხვეთ, როგორც ყოველთვის ტრადიციული ბლინები შეწითლამდე. ბლინებს თაფლით, არაჟნით ან ხიზილალით მიირთმევენ.
