საქონლის ხორცი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ხორცია. მაგრამ ყველა დიასახლისს არ შეუძლია მისი სწორად მომზადება. იმისათვის, რომ ხორცი იყოს რბილი და ნაზი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მულტიკუკი. მომზადებას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგით კმაყოფილი დარჩებით. ძროხის ხახვის არომატი დააგროვებს თქვენს მთელ ოჯახს გემრიელი სადილისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი 1 კგ
- - ბეკონი 200 გრ
- - ხახვი 1 ც.
- - 1 კბილი ნიორი
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. კოვზები
- - მშრალი წითელი ღვინო 300 მლ
- - ფქვილი 2 ს.კ. კოვზები
- - დაფნის ფოთლები 2-3 ცალი.
- - სანელებლები ხორცისთვის
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ კერძისთვის საჭიროა ძროხის ტენდერის მიღება, რომელიც არ უნდა იყოს ცხიმიანი. თუ ცხიმი სადმე იპოვნეს, მაშინ ის უნდა მოიჭრას. ხორცი დავჭრათ 2x2 სმ კუბიკებად. ძროხის ხორცი შევწვათ ტაფაში ისე, რომ ნაჭრები კარგად შეიწითლოს.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ნიორი, დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებში. დავჭრათ ბეკონი დიდ ზოლებად. ეს აუცილებლად ცხიმის ფენით უნდა იყოს. ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი შეწვით მულტიკუკურის თასში ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფქვილი, თანდათანობით შემოიღეთ ღვინო და კარგად აურიეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი. ჩაყარეთ დაფნის ფოთლები და სანელებლები თასში და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ შემწვარი ხორცი გადავიტანოთ მულტიკუკზე, ავურიოთ ინგრედიენტები და ვხარშოთ კერძი 5 საათის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში. ამ დროის განმავლობაში, ძროხის ხორცს აქვს დრო, რომ კარგად მოხარშოს. ხორცი ხდება სურნელოვანი და სიტყვასიტყვით დნება პირში. კარტოფილი, ბრინჯი ან წიწიბურა შესაფერისია გვერდითი კერძისთვის.
