როგორც წესი, ძროხის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ თუ ხორცის ნაჭრებს მარილს, პილპილს და ხახვს წინასწარ წაუსვით, მაშინ მომზადებას ნახევარი დრო დასჭირდება. ამავე დროს, ხორცი არის ნაზი და რბილი. კერძი თქვენი ოჯახის ყველა წევრს ნამდვილად გაახარებს თავისი გემოთი და არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ძროხის რბილობი (შემდგომ ნაწილებად დაჭრილი);
- - 300 გრ ახალი სოკო (უკეთესია ჩემპიონების მიღება);
- - 2 თავი ხახვი;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - 150 გ მაიონეზი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - სუნელი გემოვნებით;
- - სალათის ფოთლები დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუფთა სოკო კარგად ჩამოიბანეთ, მოაცილეთ ზედა ფენა, ჩაყარეთ საცავის ჭურჭელში და მიიყვანეთ ადუღებამდე ცოტაოდენი წყალი. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ, რადგან გაცივდება - დაჭერით საშუალო კუბიკებად. შეგიძლიათ სოკო აუშვათ ნელ გაზქურაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხახვი რაც შეიძლება პატარა. საქონლის ხორცი, თუ უკვე მომზადებულია, ოდნავ სცემეთ ნაწილებად დაჭრილ ნაწილებს, თუ არა, შემდეგ წინასწარ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ასევე ათქვიფეთ. ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ ხორცი ცემის დროს. ჩვენ ცალი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე გავავრცელეთ, ხორცის ფენა საშუალო უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
ზემოდან მოვაყაროთ მოხარშული სოკო და ხახვი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, მოაყარეთ ხორცი სოკოთი და ხახვით, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად წაუსვით მაიონეზით.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ხორცი უნდა დაიფაროს ოქროს ქერქით. მიირთვით ცხლად სალათის ფოთლებს.
