ფენიანი რევანდის ღვეზელი ძალიან პოპულარულია ისეთ ქვეყანაში, როგორიცაა ფინეთი. მე გთავაზობთ ასევე დააგემოვნოთ ეს კერძი და ისიამოვნოთ სრულად.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 200 გ;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ილი - 0,5 ჩაის კოვზი.
- შევსება:
- - რევანდი - 500 გ;
- - შაქარი - 1 მინა;
- - წყალი - 0,5 ჭიქა;
- - კარტოფილის სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი;
- - დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რევანდით გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ, მოაცილეთ კანი და დაჭერით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მიღებული მასისგან გადადგით დაახლოებით 1 ჭიქა რეჰანი - ის საჭიროა მომავალი ღვეზელის გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში. დაამატეთ მას გრანულირებული შაქარი. კარგად აურიეთ და ცეცხლზე დადგით. საზ სანამ მეორე ინგრედიენტი მთლიანად არ დაიშალა. ეს შექმნის შაქრის სიროფს.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი რეჰანი შეურიეთ შაქრის სიროფს, კარტოფილის სახამებელს და დარიჩინს. განათავსეთ ეს მასა თავისუფალ ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. საზ, მუდმივად აღვივებს, სანამ სქელი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხდეს ამ ნარევის მოხარშვა. გააგრილეთ დასრულებული შევსება.
ნაბიჯი 4
დარბილეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე შენახვით და დააკავშირეთ გრანულირებულ შაქართან ერთად. მიღებული ნაზავი ათქვიფეთ მიქსერით. სათითაოდ დაამატეთ იქ ქათმის კვერცხები. თითოეული დამატების შემდეგ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიოთ ნარევი მყარი ქაფით.
ნაბიჯი 5
მიღებულ მასას დაუმატეთ გამაფხვიერებელი ცომისთვის, ასევე ილი და ვანილის შაქარი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ამ გზით სქელი ცომი უნდა გქონდეთ.
ნაბიჯი 6
აიღეთ საცხობი ჭურჭელი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 25 სანტიმეტრია, გადააფარეთ პერგამენტის ფურცლით. შემდეგ წაუსვით კარაქი და ბოლოში მოათავსეთ სქელი ცომის ნახევარი. განათავსეთ იგი მთელ ზედაპირზე. დაასხით მას შევსება. განათავსეთ დანარჩენი ცომი. მორთეთ ღვეზელი ზემოდან მარცხენა რევანდით და ნუშის ფურცლებით.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გაგზავნეთ კერძი მასში 50 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა ცომეული და მიირთვით ნაყინთან ერთად. ფენიანი რევანდის ღვეზელი მზად არის!
