საფუარის შეუწყვილებელი ცომი რომ გამოიყენოთ, გაცილებით ნაკლები გამოცხობა დაგიმთავრდებათ. ამასთან, მისი მომზადება ბევრად უფრო ადვილია და შესანიშნავია სწრაფი და გემრიელი საზაფხულო ტორტისთვის, რეჰანის პირველი მოსავლით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ხორბლის ფქვილი - 750 გრამი;
- - მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- - უცხიმო რძე - 250 მილილიტრი;
- - თეთრი შაქარი - 60 გრამი;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარაქი - 60 გრამი;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - მარილი - უპირატესობის მიხედვით.
- Შევსება:
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - ცხიმიანი არაჟანი - 125 გრამი;
- - ლიმონი - 1 ცალი;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
- შევსების მიზნით:
- - რეჰანის ახალი ღეროები - ნახევარი კილოგრამი;
- - თეთრი შაქარი - 60 გრამი;
- - შაქრის ორცხობილა - 6 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ცომი მოზილეთ. ამის გაკეთება, ფქვილი რამდენჯერმე გადაიტანეთ ღრმა თასში, დაამატეთ საფუარის ტომარა და კვლავ გააცალეთ ეს ნარევი. დაამატეთ ორივე ტიპის შაქარი, ოდნავ გახურებული რძე და მარილი, როგორც გირჩევნიათ. აურიეთ ნარევი ჩანგლით. ახლა თქვენ უნდა დნება კარაქი, გამოყავით yolks კვერცხისგან და დაამატეთ ეს ყველაფერი ცომს. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ ხელებით. შემდეგ გადაიტანეთ თასი ფოლგით და დატოვეთ ცომი საათნახევარი თბილ ადგილას მარტო.
ნაბიჯი 2
ამ დროის განმავლობაში ცომი დაახლოებით უნდა გაორმაგდეს, ამიტომ წინასწარ იზრუნეთ ღრმა ჭურჭელზე. ამოსვლის შემდეგ ხელები ისევ მოზილეთ ცომს, კვლავ გადააფარეთ კილიტა და დატოვეთ თბილ ადგილას კიდევ ერთი საათი. კვლავ მოზილეთ ცომი და განათავსეთ ფქვილისებრ სამუშაო ზედაპირზე. გააბრტყელეთ იგი დიდი ღვეზელისთვის, ან გაყავით პატარა ღვეზელის ბურთულებად.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი მიაღწევს, შევსება შეგიძლიათ. ამისათვის, რეჰანის ღეროები უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და გაიწმინდოს ვენებისგან. დაჭრილი თხელ კუბიკებად, მოაყარეთ შაქარი და დატოვეთ მანამ, სანამ რეჰანი არ მიიღებს წვენს. შემდეგ ხელით გაანადგურეთ და გაჟღენთილი წვენი გაწურეთ საწურზე, შეინახეთ. შერჩეული შაქრის ორცხობილა უნდა ჩაყაროთ ტომარაში და გადააგდოთ მას მოძრავი პინით, რომ გახეხოს იგი ნატეხებად.
ნაბიჯი 4
შევსების მოსამზადებლად, გარეცხეთ ლიმონი და სპეციალური დანით ამოიღეთ მას zest. კარგად აურიეთ არაჟანი, ვანილის შაქარი და ქათმის კვერცხი. დაამატეთ დაჭრილი ცედრა და რეჰანის წვენი, კვლავ აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
დროა დავუბრუნდეთ ტესტს. ბოლო აწევის შემდეგ, ის უნდა მოზილოთ და ფქვილით დაყრილი მაგიდაზე დადოთ. გააფართოვეთ ფორმაში, მაგრამ არაუმეტეს ერთი სანტიმეტრისა. შეზეთეთ შერჩეული ღვეზელის ფორმა და დაფარეთ ცომით, დატოვეთ გვერდები.
ძირს წაუსვით დაქუცმაცებული ორცხობილა, ზემოდან დაადეთ გამოწურული რეჰანი. დაასხით ყველაფერი მზა არაჟნისა და შაქრის ნარევით და გააჩერეთ 10 წუთით. დასასრულს, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ღვეზელი ნახევარი საათის განმავლობაში.
