სახლში მარილიანი ქაშაყი წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღია. ქაშაყის დამარილება საკმაოდ მარტივია. ეს არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს და უნარებს. ხოლო სახლში დამარილებული ქაშაყი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიებში იყიდება. ქაშაყის დამარილების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ თევზის მარილის მისაღებად არსებობს ერთჯერადად გამოკვლეული მარტივი და სწრაფი გზა.
Ეს აუცილებელია
-
- ქაშაყი
- მარილი
- დაფნის ფოთოლი
- სუნელი
- მიხაკი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაღაზიაში დიდი ქაშაყი უნდა შეიძინოთ, სასურველია მთელი კანით და ჟანგიანი ლაქების გარეშე. თუ ქაშაყი გაყინულია, მაშინ ჯერ უნდა გალღოთ.
ნაბიჯი 2
თევზი კარგად ჩამოიბანეთ და წყალი მოუშვით ოდნავ. ქაშაყი შეიძლება დაუყოვნებლივ ნაწლავის მოშორება, თავისა და წიაღის მოცილება. მაგრამ უმჯობესია მარილი მოაყაროთ მთლიანად, შემდეგ კი გაწმინდოთ.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ მწნილი. იმისათვის, რომ დამარილოთ დაახლოებით 1 კგ ქაშაყი, დაგჭირდებათ 1.5 ლიტრი მარილწყალში.
თქვენ უნდა აიღოთ 1, 5 ლიტრი წყალი და წამოდუღოთ. დაამატეთ 5 ს.კ. სუფრის კოვზები მარილის სლაიდით და 1 ს.კ. კოვზი შაქარი. თუ გსურთ, მარილწყალში შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, მიხაკი და 1 ჩაის კოვზი ძმრის ესენცია.
მოხარშული მარილწყალი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
ქაშაყი მოათავსეთ ჭურჭელში. სამი ლიტრიანი ქილა, მინანქრის ქვაბი ან პატარა აუზი გააკეთებს. თუ ქოთანს ან თასს იყენებთ, საჭიროა წონა თევზის დასაჭერად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გამოჩნდება.
ნაბიჯი 5
მოხარშულ მარილწყალს დაასხით ქაშაყი და განათავსეთ გრილ ადგილას.
ქაშაყი მზად იქნება დაახლოებით 48 საათში. აღმოჩნდება მსუბუქად დამარილებული და ძალიან გემრიელი.
