ჭარხლისა და სტაფილოს სალათები შესანიშნავი კვებაა სრულუფლებიანი მარხვის დღეებისთვის მათთვის, ვისაც წონის დაკლება ან ფიზიკური ფორმის სრულყოფილ მდგომარეობაში შენარჩუნება სურს. ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოყოფას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და აქვს გამწმენდი და სამკურნალო მოქმედება. არსებობს უზარმაზარი რეცეპტები ჭარხლისა და სტაფილოს სალათებისთვის.
ამ სალათების ტრადიციული ინგრედიენტებია ჭარხალი, სტაფილო, ვაშლი და სხვა ბოსტნეული.
ახალი ბოსტნეულის ჭარხლისა და სტაფილოს სალათი
გააკეთეთ ახალი ბოსტნეულის ჭარხლისა და სტაფილოს სალათი. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ჭარხალი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ვაშლი - 1 ც.;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, პილპილი, მაიონეზი (გემოვნებით).
გარეცხეთ და გააცალეთ ჭარხალი, სტაფილო და ვაშლი. ჭარხალი და სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. გაყავით ვაშლი 4 ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ზოლებად. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ნიორი პრესით.
ჩადეთ ჭარხალი თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი, მოურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ შეუთავსეთ ჭარხალი, ვაშლი, სტაფილო და ნიორი. მომზადებული სალათი თქვენი სურვილის შესაბამისად მოაყარეთ მარილის, წიწაკისა და მაიონეზის საჭირო რაოდენობით. ასეთი სალათის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 139 კკალ-ია 1 პორციაზე.
უგემრიელესი სტაფილოსა და ჭარხლის სალათი
სტაფილოს და ჭარხლის ტრადიციული გემრიელი და ჯანსაღი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ჭარხალი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1-2 ცალი;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- მარილი, პილპილი, მაიონეზი (გემოვნებით);
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა, ხახვი და ა.შ.).
გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და მოხარშეთ კარტოფილი, შემდეგ ან წვრილად გახეხეთ ან კამათელი კამათელით. ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცალეთ სტაფილო, მოხარშეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. მოამზადეთ ჭარხალი ისევე. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი. მოვხარშოთ კვერცხი და დავჭრათ.
შემდეგი ნაბიჯი არის მომზადებული ინგრედიენტების სალათის თასში ჩასმა. წამოაყენეთ ფენებად: ჯერ კარტოფილი, შემდეგ ხახვი და სტაფილო, შემდეგ ნიორი, შემდეგ ჭარხალი და კვერცხის თავზე. თითოეული ფენა უნდა იყოს დამარილებული, წიწაკა და ცხიმიანი მაიონეზის სწორი რაოდენობით.
განათავსეთ სალათი მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში, რათა მოხდეს მისი მოხარშვა. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მორთეთ მწვანილის ტოტებით (ოხრახუში, კამა, ხახვი და ა.შ.). შედეგად, თქვენ მიიღებთ ულამაზეს, გემრიელ და ჯანსაღ მრავალშრიან სალათს, რომლის მირთმევა სადღესასწაულო სუფრაზე შეიძლება.
მოხარშული ჭარხლის, სტაფილოს და ქლიავის სალათი
დაამუშავეთ მოხარშული ჭარხლის, სტაფილოს და ქლიავის ხელნაკეთი სალათი, რომლის მომზადება შემდეგი ინგრედიენტებით შეგიძლიათ:
- ჭარხალი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ქლიავი (სურვილისამებრ);
- ლიმონის წვენი;
- მცენარეული ზეთი.
მოხარშეთ ჭარხალი და სტაფილო მსუბუქად დამარილებულ წყალში, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად. ამასობაში, რამდენიმე მუჭა ქლიავი ჩაყარეთ ლიმონის წვენში 30 წუთის განმავლობაში.
შეურიეთ სტაფილო და ჭარხალი თასში, დაამატეთ გაჟღენთილი ქლიავი, სეზონი ლიმონის წვენით და ცოტა მცენარეული ზეთით. სალათი სრულიად მზად არის! კალორიების შემცველობა - 195 კკალ 1 პორციაზე.
