ჭარხალი არის ვიტამინი B, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობაზე. ძირეული ბოსტნეული შეიცავს ნიკოტინის მჟავას, რომელიც მონაწილეობს მეტაბოლიზმში. ნუ დაივიწყებთ მინერალების დიდი რაოდენობით: იოდს, კალციუმს და ა.შ. ზოგადად, ჭარხალი სასარგებლო სარგებლობის საწყობია, რადგან შეიტყო იმის შესახებ, თუ რომელ ხალხს სურს იქ ამ ბოსტნეულის ჭამა იქ.
Ეს აუცილებელია
- - ჭარხალი - 300 გ;
- - შებოლილი თევზი (რეკომენდებულია ორაგულის ან სკუმბრია ფილე) - 200 გ;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - ზეითუნის ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი;
- - თეთრი ღვინის ძმარი (შეიძლება ჩაანაცვლოს თეთრი ღვინით) - 1 ს.კ.
- - დიჟონის მდოგვი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაგრამ ძირფესვიანად ბოსტნეულის ნედლი ან მოხარშული მიღება მხოლოდ სამწუხაროა. აქედან გამომდინარე, ღირს მომზადება რამდენიმე საინტერესო საუზმე. მაგალითად, ჭარხლის სალათი შებოლილი თევზით.
ნაბიჯი 2
პირველი ნაბიჯი არის ჭარხლის გამოცხობა. რა თქმა უნდა, ძირეული ბოსტნეულის მოხარშვა შეიძლება, მაგრამ სწორედ გამოცხობის მეთოდია ბოსტნეულში სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. და ჭარხალი უკეთესი გემო იქნება.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ბოსტნეული ზედმიწევნით, მოაცილეთ ზედები და სხვა საკვებად უვარგისი ნაწილები, გააშრეთ პირსახოცით. თითოეული ჭარხალი გადაიტანეთ ფოლგის ორ ფენად და მოათავსეთ 200C- ით გახურებულ ღუმელში. ფესვის მოსავალი მომზადდება 1-1, 5 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში საშუალო ზომის ბოსტნეული უნდა საზ.
ნაბიჯი 4
იმისათვის, რომ შეამოწმოთ ჭარხალი მოხარშულია, ამოიღეთ ღუმელიდან, გაშალეთ კილიტა და შეეცადეთ გახვრიტოთ ჩანგალი ან კბილის ჯაგრისი. თუ მანიპულირება წარმატებას მიაღწევს და ჩასმული ობიექტი თავისუფლად აღწევს ძირეულ კულტურაში, მაშინ ბოსტნეული მზადაა. შეგიძლიათ ჭარხალი გამოიღოთ ღუმელიდან და გაშალოთ. გაცივებული ჭარხალი გააცალეთ, მოჭერით წრეებად ან წვრილ ზოლებად, გადაიტანეთ ღრმა თასში.
ნაბიჯი 5
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ გასახდელი. ამისათვის დააკავშიროთ ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და ნიორი, გატარებული პრესით. მიღებული მასით მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული.
ნაბიჯი 6
თევზის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან გახეხეთ ჩანგლით, როგორც გსურთ.
ნაბიჯი 7
სალათის მიღება რეკომენდებულია ნაწილობრივ თეფშებში. განათავსეთ ჩაცმული ჭარხალი გროვაში, თევზი კი ზემოდან. როგორც დეკორაცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუშის და ლიმონის სოლითა ტოტები. გამოყენებამდე აურიეთ საუზმე. სალათი მზად არის!
