ჭარხალი არის გემრიელი და ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია ორგანიზმის საზრდოობა სასარგებლო ვიტამინებით და მიკროელემენტებით. ბოსტნეულს იყენებენ პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად, ასევე შეუდარებელი საჭმლის მოსამზადებლად. თუ გსურთ ისწავლოთ სალათის მომზადება ჭარხლით, მაშინ გადახედეთ რეცეპტებს, რომლებიც შემოგთავაზებთ ქვემოთ, ალბათ მოგეწონებათ რომელიმე ვარიანტი.
ჭარხლის სალათის რეცეპტი ნომერი 1
სალათი ჭარხლით, რომლის რეცეპტს ახლა განვიხილავთ, შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნოს "მარტივი სალათების" კატეგორიას. სადღეგრძელო შეიცავს მინიმუმ ინგრედიენტებს, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოდის. კერძი შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური კერძებისთვის.
ჭარხლის სალათის დასამზადებლად წაიღეთ:
- 3 დიდი ჭარხალი;
- 200 გრ კრაბის ჩხირი;
- 200 გრ შებოლილი (ძეხვი) ყველი;
- 2 კბილი ნიორი;
- მაიონეზი.
სამზარეულოს ეტაპები:
- მოხარშეთ ჭარხალი ტენდერამდე. ბოსტნეულის მომზადების დრო პირდაპირ დამოკიდებულია მის ზომაზე. გააცივეთ მოხარშული ჭარხალი, მოაცილეთ კანი მასზე, გახეხეთ უხეში დამქუცმაცება.
- გახეხილი ნიორი გაწურეთ მომზადებულ ბოსტნეულში პრესის საშუალებით, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ და დაუშვით რომ ნამუშევარი მოადუღოს.
- სანამ ჭარხალი მკვებავს, გაუმკლავდეთ კრაბის ჩხირებს. ამოიღეთ პროდუქტი ცელოფანიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- ძეხვის ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ჭარხლის სალათის ნებადართვა მოხარშული უნდა იყოს ჩვეულებრივი მყარი ყველით, მაგრამ ეს არის შებოლილი პროდუქტი, რომელიც სანელებელს ანიჭებს პრეზერტიტს.
- შეუთავსეთ ჭარხალი მომზადებული კრაბის ჩხირებს, აურიეთ სალათი.
- გახეხილი ყველი მოაყარეთ კერძს და მიირთვით. სურვილისამებრ აურიეთ სალათი, მაგრამ საუზმე ორიგინალურად გამოიყურება ყველის თავსახურით.
ჭარხლის სალათის რეცეპტი ნომერი 2
ჭარხლის შემდეგი სალათი, რომელსაც განვიხილავთ, ინგრედიენტებით მსგავსია ვინეგრეტის, მაგრამ გემოთი განსხვავებულია. თუ ჯიში გინდა, მაშინ მოამზადე ეს საუზმე. სხვათა შორის, კერძი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც სალათი მაიონეზის გარეშე.
კერძის შესაქმნელად, გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1-2 ჭარხალი. რაოდენობა დამოკიდებულია ბოსტნეულის ზომაზე;
- 2-3 პატარა მწნილი;
- 1 ქილა ტუნა
- Corn დაკონსერვებული სიმინდის ქილა;
- მწვანე ხახვის რამდენიმე ისარი;
- 1 ჩ.კ. ტკბილი მდოგვი;
- 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- 1 ს.კ. ლ ვაშლის ძმარი;
- მარილი და შავი პილპილი სურვილისამებრ.
ჭარხლის სალათი მზადდება შემდეგი სქემის მიხედვით:
- მოხარშეთ ჭარხალი ტენდერამდე; ბოსტნეულის მომზადების დრო განსხვავდება ზომით. გააგრილეთ პროდუქტი, ამოიღეთ კანი, დაჭერით თვითნებურ კუბებად.
- დაჭრილი კიტრის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ კიტრს სქელი კანი აქვს, გააცალეთ კანი.
- გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით წვრილ რგოლებად.
- ამოიღეთ თუნა ქილადან, საჭიროების შემთხვევაში გაწმინდეთ ძვლები, გახეხეთ თევზი ჩანგლით.
- გადაწურეთ სითხე სიმინდიდან.
- შეუთავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ თასში, აურიეთ.
- ახლა მოამზადეთ ჭარხლის სალათის გასახდელი. ამისათვის ცალკე ფირფიტაში დააკავშიროთ მდოგვი, ზეთი და ძმარი. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი, თუ სასურველია.
- შეაზავეთ საუზმე მომზადებული სოუსით, აურიეთ ყველაფერი და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.
ამ რეცეპტით მომზადებული ჭარხლის სალათი გემრიელი და ფერადი გამოდის. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჩაატაროთ ექსპერიმენტი ჩაცმულობით, მაგალითად სოიოს სოუსის, ძმრის და ა.შ. ყველა თქვენს ხელშია. Გემრიელად მიირთვით!
