მავთულხლართზე გამომცხვარი საკვები უფრო ჯანსაღია, ვიდრე უბრალოდ ტაფაში შემწვარი. ჯერ ერთი, ისინი უფრო თანაბრად ცხვება და მეორეც, ცხიმები არ გამოიყენება ცხობისთვის. ალბათ გაგიკვირდებათ, მაგრამ სინამდვილეში, თითქმის ნებისმიერ ღუმელში შეგიძლიათ შეწვათ ხორცი, თევზი და ბოსტნეული. არსებობს ღუმელები, რომელშიც ეს რეჟიმი ჩაშენებულია წარმოების დროს, მაგრამ დანარჩენებში, საჭმლის გამოსაცხობად, მხოლოდ გახეხილი გჭირდებათ.
Ეს აუცილებელია
-
- ღორის ხორცი - 2 ცალი,
- პომიდორი - 2 ცალი,
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი,
- ბადრიჯანი - 2 ცალი,
- ხახვი - 1 ცალი,
- ნიორი - 3-4 კბილი,
- Მცენარეული ზეთი,
- ახალი მწვანილი,
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარილი და პილპილი ხორცი, გაანადგურეთ ორიოდე ნიორი კბილი, გახეხეთ ხორცი მასთან ერთად, შეფუთეთ იგი კინკით, გააჩერეთ ერთი საათით ოთახის ტემპერატურაზე. გარეცხეთ პომიდორი, წიწაკა და ბადრიჯანი.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 220C- ზე. თუ მას აქვს გრილის პარამეტრი, ჩართეთ იგი. აიღეთ მავთულხლართი, მოათავსეთ ხორცი ცენტრში, კიდეებს დაადეთ პომიდორი, წიწაკა და ბადრიჯანი. განათავსეთ ღუმელში. მავთულის თაროს ქვეშ მოათავსეთ საცხობი ჭურჭელი ან საცხობი ფურცელი ისე, რომ წვენი, რომელიც ხორცისგან გადმოედინება, წვეთოვან მასში.
ნაბიჯი 3
ნახევარი საათის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი, გამოიღეთ ბოსტნეული, გააჩერეთ ხორცი. გააგრილეთ ბოსტნეული, მოაცილეთ კანი მათგან და წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ თასში. ხახვი დაჭერით წვრილად, დაჭერით ნიორი და მწვანილი. განათავსეთ ყველაფერი თასში, მარილი და პილპილი, დაამატეთ კოვზი მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან, დადეთ თეფშებზე, დადეთ ბოსტნეულის ნარევი, როგორც გარნირი, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.
