დღესდღეობით ეს პარკოსანი კულტურა დაუმსახურებლად დავიწყებულია და ბოლოს და ბოლოს, სანამ კარტოფილი რუსეთში არ შემოიტანეს, ოსპი ერთ – ერთი მთავარი პროდუქტი იყო. რუსების სუფრაზე, მეთოთხმეტე საუკუნიდან, მუდამ პურის, ჩაშუშული და ოსპის ფაფა იყო. ვინც მათ წონას უყურებს, დიდი ყურადღება უნდა მიაქციონ ამ პროდუქტს. ცილის მაღალი შემცველობით, ოსპი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს და ოსპის დიეტაზეც კი არ განიცდიან მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტების ნაკლებობას: რკინა, თუთია, კალიუმი, მაგნიუმი, იოდი, სელენი, აგრეთვე ვიტამინები A, E, PP. ოსპი თანამედროვე ადამიანის დიეტას დაუბრუნდა ჯანსაღი ცხოვრების წესის წყალობით, რომელიც მოდური გახდა.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გ ოსპი
- - 0,5 ლ წყალი
- - 1 სტაფილო
- - 1 ხახვი
- - 2 კბილი ნიორი
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- - მარილი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ოსპი, მათი პარკოსანი კულტურისგან განსხვავებით, არ საჭიროებს წინასწარ მომზადებას და უფრო სწრაფად მზარეულს.
ნაბიჯი 2
პირველი ნაბიჯი არის ოსპის მომზადება. იგი განმეორებით და საგულდაგულოდ უნდა გარეცხოთ, შემდეგ ჩაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ცეცხლს ოდნავ ვამცირებთ.
ნაბიჯი 3
სანამ ქვაბში წყალი დუღს, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს - ხახვს და სტაფილოს. ჩვენ ვასუფთავებთ მათ, სტაფილოს ვხეხავთ მსხვილ სახეხზე, დავჭრათ ხახვი. ასევე არ არის აკრძალული კვების პროცესორის გამოყენება (თუ ეს შესაძლებელია).
ნაბიჯი 4
უკვე მომზადებულ ოსპს დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, ადუღეთ და ცეცხლი გახადეთ მცირე.
ნაბიჯი 5
ოსპის ფაფა მოხარშულია დაახლოებით ნახევარი საათის ან ორმოცი წუთის განმავლობაში, ოსპის მარცვლეული კარგად უნდა მოიხარშოს.
ნაბიჯი 6
ოსპის მთლიანად მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ მასში პრესით გამოწურული ნიორი და კარგად აურიეთ. შეიძლება დაემატოს ფაფა და დაფქული შავი პილპილი.
ნაბიჯი 7
ოსპის ფაფა, ისევე როგორც სხვა ბურღულეულის ფაფა, უნდა იყოს არომატიზებული კარაქით. ვინმეს ურჩევნია კრემისებრი და ვინმეს ზეთისხილი, რაც აქ ძალიან შესაფერისი იქნება.
