ოსპი უძველესი კულტურაა. ცილის, რკინის და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, ეს კარგი კვების შეუცვლელი კომპონენტია. ბოსტნეულის კვების რაციონში ოსპს განსაკუთრებული ადგილი უკავია. ოსპის წვნიანი ნამდვილი დელიკატესია, რომლის მომზადებაც ყველას შეუძლია სახლში.
Ეს აუცილებელია
- წითელი ოსპი - 1 მინა
- პომიდორი - 5 ცალი
- ტომატის პასტა - 200 გრ
- ხახვი - 1 ც
- ნიორი - 1 ც
- წყალი - 7-8 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- მარილი
- კური
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ოსპი და დაფარეთ თბილი წყლით 10-15 წუთის განმავლობაში. აურიეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. გააცალეთ ხახვი და ნიორი და ასევე დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
როდესაც ოსპი ოდნავ შეშუპდება, გადაწურეთ წყალი, ისევ ჩამოიბანეთ და ჩაყარეთ წყლის ჭურჭელში. განათავსეთ სითბო საშუალოზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ქვაბში ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით ხახვი, ნიორი და პომიდორი, სანამ დარბილდება. შემდეგ იქ დაამატეთ ტომატის პასტა. გააჩერეთ ამ გზით 10-15 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ კარრით, მარილით.
ნაბიჯი 4
როდესაც ბოსტნეული ჩაშუშულია, დაამატეთ ნარევი ოსპის ქვაბში. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში გასქელებამდე. სეზონი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
წვნიანი რომ მზად იყოს, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას თეფშები მორთეთ რეჰანითა და კამათლით. Გემრიელად მიირთვით!
