მრავალი ხალხის დიეტაში ოსპი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ეს ყველაფერი განპირობებულია ოსპის შესანიშნავი გემოთი და საკვები თვისებებით. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ოსპი დაეხმაროს გარკვეულ დაავადებებს და შეიძლება დადებითი გავლენა იქონიოს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე.
ოსპის სალათი კრუტონით
ჩამოიბანეთ ერთი სუფრის კოვზი ოსპი და გააჩერეთ ცივ წყალში 5 საათის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი, დაასხით ოსპი სუფთა ადუღებული წყლით და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ოსპი რომ მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი, დაამატეთ შემწვარი ხახვი და ტომარა ჭვავის კრუტონები. მარილი და აურიეთ ყველაფერი 2 სუფრის კოვზ მაიონეზთან.
ოსპის კოტლეტი
მოხარშულ ოსპს შეურიეთ რძეში დასველებული ხორბლის პურის ნამსხვრევები. გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ოსპის ფარშს დაუმატეთ უმი კვერცხი, შემწვარი ხახვი, წიწაკა, მარილი, სანელებლები, ცოტა ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ჩაასხით პურის მარცვალი თეფშში. გახეხილი ოსპისგან ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი და გადაახვიეთ პურის მარცვლები. გავაცხელოთ ტაფა და შევწვათ ოსპის კოტლეტი კარაქში + მცენარეულ ზეთში.
Ოსპის წვნიანი
ოსპს დაამატეთ წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამით. გაჟღენთილი ოსპი ჩადეთ ქვაბში და დაამატეთ წყალი. 125 გრამი ოსპისთვის საჭიროა 750 მლ წყალი. მოხარშეთ ოსპი დაბალ ცეცხლზე, დაფარული 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბში დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული და / ან ძეხვის ნაჭრები. აურიეთ ყველაფერი. და საზ კიდევ 10-15 წუთი. მიირთვით ოსპის სუპი მწვანე ხახვთან და ბოროდინოს პურთან ერთად.
ოსპის პიურე კარტოფილით
კარტოფილის პიურეს ცალკე ვამზადებთ. ამისათვის მოხარშეთ კარტოფილის გაწმენდილი ტუბერები წყალში. დაუმატეთ თბილი რძე და კარაქი. ახლა კი დავიწყოთ ოსპის პიურეს დამზადება. მოხარშეთ ოსპი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ მარილი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გაატარეთ ოსპი ხორცსაკეპ მანქანაში. წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში და დაამატეთ კარტოფილის პიურეს. კარტოფილის პიურეს (გემოვნებით) დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ოსპის პიურე.
