ჭარხალი ტკბილი ძირეული ბოსტნეულია, რომელიც ყველასთვის ცნობილია ბავშვობიდან. ჭარხლის ნათელი ფერისა და რბილი გემოვნების გარდა, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებიც აქვს: აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მეტაბოლიზმს, აჯანსაღებს სხეულს ვიტამინებით და მიკროელემენტებით.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის ნომერი 1. შემადგენლობა:
- 4 საშუალო ჭარხალი;
- 2 საშუალო ხახვი;
- ბალზამიანი ძმარი;
- მცენარეული ზეთი;
- კამა;
- მარილი გემოვნებით.
- რეცეპტი ნომერი 2. ჭარხალი
- ჩაშუშული არაჟანში.
- შემადგენლობა:
- 500 გრ ჭარხალი;
- 1 საშუალო სტაფილო;
- 1 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- ნიახურის 1 კონა
- 1 კონა ახალი ოხრახუში
- 1 ჭიქა არაჟანი;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტის ნომერი 1.
გააცალეთ ორი ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი შეწვით და შეწვით მასში ხახვი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ჭარხალი და დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ხახვს დაამატეთ ჭარხალი და შეწვით ბოსტნეული 15-20 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ მცენარეული ზეთი, თუ საჭიროა ბოსტნეულის დაწვა. ბოსტნეულს მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით სუფთა წყალი ტაფაში. თხევადი უნდა ფარავდეს ბოსტნეულის ნახევარს.
ნაბიჯი 6
დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. დაადგინეთ ჭარხლის კეთილგანწყობა: ისინი უნდა იყოს რბილი და გემრიელი.
ნაბიჯი 7
დაასხით მზა ჭარხალი და დაასხით ბალზამიანი ძმარი, აურიეთ.
მიირთვით კერძი, რომელიც სუფთა კამა არის მოფენილი.
ნაბიჯი 8
რეცეპტი ნომერი 2.
გააცალეთ ჭარხალი და სტაფილო. გახეხეთ ისინი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 9
ნიახური დავჭრათ ზოლებად, დავჭრათ ოხრახუში.
ნაბიჯი 10
ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი) და დაამატეთ ბოსტნეული. Ცეცხლის ნათება.
ნაბიჯი 11
ბოსტნეულს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ძმარი, გადააფარეთ წყლით მეოთხედი. განათავსეთ სახურავი ქვაბზე და გააჩერეთ ბოსტნეული 45-60 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.
ნაბიჯი 12
როდესაც ბოსტნეული თითქმის მზად იქნება და წყალი ადუღდება, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და ერთი ჭიქა არაჟანი. აურიეთ. ბოსტნეულს დაუმატეთ მარილი და შაქარი, გემოვნებით დაფნის ფოთოლი.
ნაბიჯი 13
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დახურეთ სახურავი და გააგრძელეთ ბოსტნეულის ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
