ბოლო პერიოდში რესტორნებში განსაკუთრებით პოპულარული გახდა არა უბრალო სუპები, არამედ პიურე სუპები, ან, როგორც მათ უწოდებენ კრემის წვნიანებს. მათ აქვთ დელიკატური არომატი და მდიდარი არომატი და მათი მომზადება მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 7 ჭიქა რძე
- - 3 ქათმის კვერცხი
- - 3 სუფრის კოვზი მაგარი ყველი
- - 5 ხახვი
- - 1 ჭიქა ნაღები 10%
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- - მარილი
- - დაფქული წითელი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ კვერცხები და გამოყავით ცილები გულიდან. საჭიროა მხოლოდ გულები სამზარეულოსთვის.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და შეწვით კარაქში. დაელოდეთ ხახვის დარბილებას და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით რძე ქვაბში, დაამატეთ შემწვარი ხახვი, ადუღეთ და ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ დაახლოებით 4 წუთი.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ ხშირი საწმენდი ნარევის მოსაწმენდად, შემდეგ შიგთავსს დააბრუნეთ ქვაბში, მარილი გემოვნებით და კვლავ ადუღეთ.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, შემდეგ აურიეთ იგი, ნაღები და კვერცხის გულები. მიღებული ნარევი დაამატეთ ხარშულ წვნიანს, მოაყარეთ წითელი წიწაკა და კარგად აურიეთ.
