მაფინები მხოლოდ დესერტია, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. მაგრამ მთავარია, რომ თუ შეცდომები და შეცდომები დაშვებულია მომზადების პროცესში, საბოლოო ჯამში შედეგი მაინც დიდი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ფქვილი
- - 120 მლ რძე
- - 2 გრ საფუარი
- - 60 გრ კარაქი
- - 50 გრ დაფქული ნუში
- - 2 ს.კ. ლ ქიშმიში
- - სქელი ჯემი შევსებისთვის
- - 2 ს.კ. ლ საჰარა
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე ოდნავ გაათბეთ, მასში გაზავეთ საფუარი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი კარაქი შაქარს შეურიეთ სხვა თასში.
ნაბიჯი 3
თასში დაამატეთ ყველა პროდუქტი კარაქს, კარგად აურიეთ, ბოლოს დაამატეთ რძეში გახსნილი საფუარი.
ნაბიჯი 4
მოზილეთ ცომი და მოათავსეთ თბილ, მაგრამ არა ცხელ ადგილას 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
45 წუთის შემდეგ სცემეთ ცომს, აურიეთ და გაყავით დაახლოებით 12 ულუფად. გაანაწილეთ ცომიდან ბურთულებად გააბრტყელეთ.
ნაბიჯი 6
თითოეული ბურთი გააბრტყელეთ, ჩაასხით კოვზით შუაში მურაბა.
ნაბიჯი 7
კიდეები იჭიმება, მზა ცომი მოთავსებულია წინასწარ ზეთოვან ფორმებში.
ნაბიჯი 8
მაფინები გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 9
მაფინები მზად იქნება 25 წუთში. შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა, მიირთვათ მაგარი ან ცხელი.
ნაბიჯი 10
მაფინების ჭამა სჯობს დაუყოვნებლივ, ისინი ინახება არა უმეტეს ერთი დღისა, მაფინებისგან განსხვავებით, რომელთა შენახვის ვადაა 3 დღე.
