ვეთანხმები იმას, რომ არ არსებობს სუნი, რომელიც ახლად გამომცხვარი პურის სუნი უფრო სასიამოვნოა … შეავსეთ თქვენი სახლი ამ არომატით, რადგან ხელნაკეთი პური ძალიან მარტივია! თქვენ არ გჭირდებათ პურის მწარმოებელი, არც მაწონი, არც რაიმე განსაკუთრებული კულინარიული ცოდნა. მინიმალური ინგრედიენტები და მაქსიმალური შედეგი - ყველაფერი რაც ჩვენ გვიყვარს!
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ საცხობი ფქვილი;
- - 1 გრ მშრალი საფუარი არის დაახლოებით 1/4 ჩაის კოვზი;
- - 10 გრ მარილი;
- - 400 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფქვილი და შეურიეთ საფუარს - უბრალოდ ხელით აურიეთ და ეს არის ყველაფერი. შემდეგ, მორევის დროს, დაასხით თბილი (არა ცხელი!) წყალი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაფარეთ თასი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ პურის ტაფა. ფორმას უნდა ჰქონდეს სახურავი, ეს სავალდებულოა!
სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ ფქვილი, გადაიტანეთ ცომი მასზე და გაყავით ორ პურად. შემდეგ გადაიტანეთ ფქვილიან თეთრეულის პირსახოცზე.
ნაბიჯი 3
ამასობაში გავაცხელოთ ღუმელი მაქსიმალურად (240 გრადუსი) იმ ფორმასთან ერთად, რომელშიც გამოვაცხობთ. 20-30 წუთის შემდეგ, როდესაც ღუმელი და, რაც მთავარია, ფორმა კარგად გაცხელდება, მასში დავაბრუნებთ პირველ ნამუშევარს და ზემოდან მდებარე ზედაპირი უნდა იყოს ბოლოში: მივიღებთ უფრო ფოროვან და ჰაეროვან პურს. დაფარეთ კერძი თავსახურით და დატოვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და ღუმელი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, 190 გრადუსი ტემპერატურაზე.
Გემრიელად მიირთვით!
