თუ დაიღალეთ მოცხარის, ვაშლისა და ალუბლის ჩვეულებრივი კომპოტებით კმაყოფილება, მაშინ მოამზადეთ წარმოუდგენლად გემრიელი გოგრის სასმელი. გოგრის კომპოტს ორიგინალური გემო აქვს, რომელიც არ მოგეწონებათ.
რეცეპტი გემრიელი გოგრის კომპოტისთვის
- 500 გრამი გოგრა;
- დარიჩინის ერთი ჯოხი;
- სამი კბილი (სანელებელი);
- ჭიქა შაქარი;
- ორი ლიტრი წყალი.
ჩამოიბანეთ გოგრა, გააცალეთ კანი, თესლი, დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი ქვაბში და დაასხით მასში ყველა მოხარშული შაქარი და სანელებლები, მოხარშეთ სქელი სიროფი. მოათავსეთ გოგრის კუბურები ცხელ სიროფში და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი წყალი ჩაასხით ტაფაში, მოხარშეთ კომპოტი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში. სასმელი მზად არის.
გოგრა და ვაშლის კომპოტი
- ოთხი ვაშლი;
- 400 გრამი გოგრა;
- 300 გრამი შაქარი;
- სამი ლიტრი წყალი.
ჩამოიბანეთ ვაშლი და გოგრა, კანი და თესლი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე სანამ წყალი მთლიანად გაცივდება. განათავსეთ გაცივებული კომპოტი დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ შაქარი. აადუღეთ სასმელი 10-15 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. კომპოტი გოგრით და ვაშლით მზად არის.
გოგრა, ფორთოხალი და ატმის კომპოტი
ეს კომპოტი შესანიშნავი გამათბობელი სასმელია, ამიტომ სასურველია მიირთვათ ცხლად.
- 300 გრამი გოგრა;
- გახეხილი კოჭის კოვზი;
- ჭიქა შაქარი;
- მწვანე ჩაის კოვზი;
- ორი ფორთოხალი;
- ორი მსხვილი ატამი.
- წყალი
ქვაბში შეურიეთ თანაბარი ნაწილები შაქარი და წყალი. მოვხარშოთ სქელი სიროფი, შემდეგ ჩავყაროთ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა და მოვხარშოთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ფორთოხალი, დაჭერით რბილობი შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ჭიქაში ჩაყარეთ ჯანჯაფილი და ჩაი და დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 15-20 წუთი, შემდეგ ჩაასხით ინფუზია გოგრის სიროფში, დაამატეთ დაჭრილი ფორთოხალი და კამათელი ატამი. დაამატეთ წყალი (რაოდენობა დამოკიდებულია სასმელის სასურველ სიტკბოზე) და მიიყვანეთ კომპოტი ადუღებამდე. აღსანიშნავია, რომ ამ კომპოტის მომზადებისას შეგიძლიათ შეცვალოთ ფორთოხალი ნებისმიერი სხვა ციტრუსის ხილით, მაგალითად, ლიმნით, გრეიფრუტით ან მანდარინით.
