კალმარის ხორცი შეიცავს უზარმაზარ სასარგებლო ელემენტებს. ხორცი მდიდარია ცილებით, B და C ვიტამინებით, იოდით, რკინით, ფოსფორით, მანგანუმით და კალციუმით. კალმარის კერძები ძალიან ნოყიერი, საჭმლის მომნელებელი და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
-
- მარილი;
- ოხრახუში;
- ნიახური.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა გაალღოთ კალმარის ფილე.
ნაბიჯი 2
შეგიძლიათ გაალღოთ ასე: გააცალეთ ფილე თბილ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან დატოვეთ ჰაერში გასათბობად.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ დარჩენილი ვისცერები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ კალმარის ფილე ცხელ წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ საკინძავი ფილმი.
ნაბიჯი 5
ფილე კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ქვაბში წყალი, მარილი, დაუმატეთ ოხრახუში, ნიახური, კალმარის ფილე.
ნაბიჯი 7
დადგით ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
გააგრილეთ მზა კალმარის ხორცი და დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 9
მოხარშული ფილე შეგიძლიათ დაამატოთ სალათს ან მიირთვათ შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილით.
