დღეს მოვამზადებთ უგემრიელეს, ჯანსაღ, ესთეტიკურად ლამაზად გაფორმებულ "ბროწეულის სალათს ქათმით".”ეს სალათი ჰარმონიულად გამოიყურება თქვენს სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ქათმის ფილე (სასურველია მკერდი)
- - 150 გრ. ნახევრად შებოლილი ძეხვი
- - 1 ხახვი
- - 3-4 ცალი. საშუალო კარტოფილი
- - 3-4 ცალი. ჭარხალი
- - 50 გრ კაკალი
- - 1 დიდი ბროწეული
- - მარილი
- - მაიონეზი 300 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული ცივ წყალში. მოხარშეთ ჭარხალი. მოხარშეთ კარტოფილი ფორმებში, მაგრამ საჭიროა საზ ისე, რომ არ დაიმსხვრა. ხახვი წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ თასი და დადგით ძმარში (საჭიროა მარინა მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში). მოვხარშოთ ქათმის ფილე სანამ რბილობს (ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთი).
ნაბიჯი 2
ქათმის ფილე უნდა გაცივდეს და წვრილად დაჭრილი. შემდეგ ძეხვი დაჭერით პატარა ზოლებად. ჭარხალი და კარტოფილი უნდა გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე.
კაკალი მსუბუქად შეწვით ცხელ ტაფაში, გააგრილეთ და დაჭერით ბლენდერში ან დანით დაჭერით წვრილად. ყველა ინგრედიენტი: ქათმის ფილე, ჭარხალი, კარტოფილი და კაკალი ჩაყარეთ თასში, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ პიკელებული ხახვი მიღებულ ნარევს.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, თქვენ უნდა კანი ბროწეული, გამოყოფა მარცვლეული. ბროწეული დაამატეთ სალათის თასში, მაგრამ დატოვეთ ბროწეულის ნახევარი გარნირად და კარგად აურიეთ.
მოათავსეთ ჭიქა დიდი, ბრტყელი, მრგვალი კერძის ცენტრში. განათავსეთ სალათი მის გარშემო ლამაზად წრეში. სალათის გაშლისას, ზემოდან უნდა მოაწყოთ ბროწეულის მარცვლები, ფრთხილად მოაცილოთ ჭიქა და ბროწეულის მარცვლები მოათავსოთ სალათის შიგნით, სადაც მინა იყო. სალათის ცენტრი შეიძლება გაფორმდეს სალათის ფოთლებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჭარხლის ვარდი. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს წარმოსახვაზე.
ასე რომ, ჩვენი მშვენიერი და გემრიელი სალათი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
