პიკელებული ცხარე წიწაკა შესანიშნავი შესაძლებლობაა დატკბეთ წიწაკის პიკანტური გემოთი და მიიღოთ ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები მთელი წლის განმავლობაში. მარინადის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც წითელი და მწვანე, ასევე ყვითელი და შავი ცხელი წიწაკა. მწნილი მწვავე წიწაკა აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა ფუნქციონირებას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
Ეს აუცილებელია
- მწარე წიწაკა (წითელი, ყვითელი, მწვანე, შავი) - 1 კილოგრამი
- ნიორი - 2 თავი
- Allspice - გემოვნებით
- მიხაკი გემოვნებით
- კამა - გემოვნებით
- ძმარი (9%) - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - 4 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნებისმიერი ფერის კაპსიკა შესაფერისია მწნილისთვის. უმჯობესია სხვადასხვა ფერის მიღება მიიღოთ ქილაში წიწაკის ალტერნატივა. გარეცხეთ წიწაკა საგულდაგულოდ და ფრთხილად და დაჭერით თითოეული წიწაკა ჩანგლით. ასევე აუცილებელია გრძელი ღეროების მოცილება. წიწაკის კუდები შეიძლება მოირგოთ თუ არა - ეს დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე.
ნაბიჯი 2
მომავალში, თქვენ უნდა მოამზადოთ მწვანილი. კანი და გახეხეთ ნიორი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ნივრის პრესით. გარეცხეთ კამა, მოამზადეთ წიწაკის, კბილი და სხვა სანელებლების სწორი რაოდენობა, რომელთა გამოყენებას აპირებთ.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ წიწაკის მარინადი: 1 ლიტრი წყლისთვის დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი ძმარი (9%), 4 ჩაის კოვზი მარილი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი, სხვადასხვა სანელებლები: კამა, წიწაკა და კბილი (გემოვნებით). მიღებული მარინადი უნდა მოხარშოთ და შემდეგ დატოვოთ გასაცივებლად. მარინადი ახლა მზად არის გამოსაყენებლად.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ ქილაში გაწმენდილი ნიორი, წიწაკა, მწვანილი (გემოვნებით) და მოასხით მარინადი მთელ ნაწილზე. მოათავსეთ წიწაკა ქილებში, მონაცვლეობით წითელი და მწვანე, მწვანე და ყვითელი და ა.შ. დახურეთ წიწაკის ქილა პლასტმასის სახურავით და განათავსეთ თეფშზე ან უჯრაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ დროის განმავლობაში მარინადის ნაწილი შეიძლება გადმოვიდეს ქილადან. პიკელებული წიწაკის ქილა შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
იმისათვის, რომ პილპილმა ლამაზი და თანაბარი ფერი შეიძინოს, რეკომენდებულია მას თავზე დაფაროთ სიმინდის ბალახიდან ამოღებული ფოთლები. გააკეთე შენი შეხედულებისამებრ.
ნაბიჯი 6
ამის შემდეგ, ჩადეთ პილპილი ქილა ბნელ, გრილ ადგილას, სადაც პროდუქტი მიაღწევს მდგომარეობას. უყურეთ თქვენს ბანკს რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
როგორც კი მწარე პიკელებული წიწაკა შეიცვლის ფერს და გახდება ზეთისხილი, ეს მიანიშნებს, რომ ის მზადაა. ზეთისხილის ფერი არის მზა მწნილი ბოსტნეულის ფერი. Გემრიელად მიირთვით!
