ხშირად ტელევიზორზე და ფოტოებზე ხედავთ ხორცს პრიალა პრიალა ზედაპირით. ასეთი მინანქრის მისაღებად, ხორცი მომზადებამდე უნდა შეიზეთოს სპეციალური ნარევით (პატარა ნაჭერი) ან უფრო ახლოს იყოს გამოცხობის ბოლოს (დიდი ნაჭერი), რომელიც ქმნის ლამაზ მადისაღმძვრელ მინანქარს. ხაჭოთი დაფარული ხორცი არა მხოლოდ უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ გამოცხობისას უფრო წვნიანი და გემრიელი გამოდის. და ყველა იმიტომ, რომ მინანქარი ხურავს ხორცის ფორებს და მთელი ხორცის წვენი რჩება ნაჭრის შიგნით. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი:
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ 0,5 ჭიქა თაფლი, 0,5 ლიმონის წვენი და 2-3 დანაყილი ნიორი კბილი. ეს მინანქარი საუკეთესოდ შეეფერება ქათამს.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ 0.5 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი ან როუანის სიროფი, 1 ს.კ. ერთი მდოგვის კოვზი, thyme (thyme) 3-4 დაჭრილი ტოტი. ეს მინანქარი შესაფერისია ცხვრისა და საქონლის ხორცით.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ 0,5 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 0,5 ცაცხვის წვენი, 1 ჩ.კ. წიწაკის ნარევი. ამ ტიპის მინანქარი ოპტიმალურად არის შერწყმული ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი და ასევე ცხვრის ხორცი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ 0,5 ჭიქა გარგარის მურაბა ან კონსერვები, 2 ს.კ. ფორთოხლის ლიქიორი ან თითო სუფრის კოვზი არაყი და ფორთოხლის წვენი, 1 ჩაის კოვზი კოჭას დაჭრილი ფესვი. ამ რეცეპტით მომზადებული მინანქარი შესაფერისია ფრინველისა და ღორის ხორცისთვის.
