ჟელე ნამცხვრები არის დელიკატესები, რომლებიც არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიცაა. გარდა ამისა, ჟელე ნამცხვრების უმეტესობას გაცილებით დაბალია კალორიული შემცველობა, ვიდრე სხვა დესერტებს, რომელთა შეფასებაც შეუძლიათ იმ ადამიანებს, რომლებიც მის ფიგურას მისდევენ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 200 გრამი შაქარი;
- - 250 გრამი ფქვილი;
- - ოთხი კვერცხი;
- - ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.
- კრემისთვის:
- - 100 გრამი შაქარი;
- - 300 მლ არაჟანი.
- შევსების მიზნით:
- - ერთი ბანანი;
- - ერთი კივი;
- - 500 მლ წვენი;
- - ჟელატინის ორი სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ჟელე გააკეთე. ამისათვის ჩაასხით წვენი ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ჟელატინი და გააჩერეთ 40 წუთით, რომ ჟელატინი სწორად შეშუპდეს. ცოტა ხნის შემდეგ, გაათბეთ ნარევი წყლის აბაზანაში (ჟელატინის დასაშლელად) და ნარევი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ კერძი მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ღრმა თასში, ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ არ გამკვრივდეს. მასას დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი ნაზად აურიეთ, რომ ცომი არ მოაგვაროს.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, გადაიტანეთ ცომი მასში და განათავსეთ საცხობი ფორმა 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ცხობის დრო 20-25 წუთია. უმჯობესია გამოიყენოთ გაყოფილი ფორმა.
ნამცხვრის გამოცხობის შემდეგ, მოდით, ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ გაჭერით სიგრძეზე შუაზე.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით არაჟანი ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ გახსნება. განათავსეთ ერთი ნამცხვარი გაყოფილი ფორმაში და გაჯერეთ არაჟნით (გამოიყენეთ კრემის მხოლოდ ნახევარი). გააცალეთ ბანანი და დაჭერით თხელ რგოლებად. მოათავსეთ რგოლები არაჟნის თავზე.
ნაბიჯი 5
მეორე ქერქი მოაყარეთ ბანანებზე და გაჯერეთ დარჩენილი არაჟნით. გააცალეთ კივი, დაჭერით ხილი შემთხვევითი თანმიმდევრობით: ბეჭდები, კუბურები ან სოლი. დაჭრილი კივი თანაბრად მოათავსეთ ნამცხვარზე (ნახატის დახაზვა შეგიძლიათ).
ნაბიჯი 6
ნახევრად გაყინული ჟელე ამოიღეთ მაცივრიდან და დაასხით ნამცხვრის თავზე. მოათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, რომ ჟელე სწორად დადგეს.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ფორმიდან, განათავსეთ იგი უჯრაზე და დაჭერით ნაწილებად. ჟელე ნამცხვარი ხილით მზად არის.
