Alpen Gold Fruit Sponge Cookies თითქმის ყველას უყვარს. პოპულარულია როგორც რძით, ასევე შავი შოკოლადით, ის აერთიანებს მხოლოდ სამ პროდუქტს: ჟელე, ბისკვიტი და შოკოლადი. რატომ არ გააკეთე ეს შენ თვითონ? და თუ მას ერთი დიდი ტორტის სახით ამზადებთ? ეს რეცეპტი გთავაზობთ გიგანტური ფუნთუშის ჟელე ნამცხვრის დამზადებას, რომლის დიამეტრი 30 სმ-ია.
Ეს აუცილებელია
- 250 გრამი ფქვილი
- 250 გრამი შაქარი
- 250 გრამი კარაქი
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ესენცია (სასურველია)
- 2 ტომარა ფორთოხლის ჟელე (135 გრამი პაკეტი)
- 100 გრამი (ერთი ბარი) შავი შოკოლადი (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ რძის შოკოლადით)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელე ნამცხვრის რეცეპტი უნდა დაიწყოს შევსების მიღებით. იმისათვის, რომ მიიღოთ ფორთოხლის ჟელე სასიამოვნო შევსება, დაიწყეთ ორი შეკვრა ფორთოხლის ჟელის წყლით შერევით. მოამზადეთ ჟელე შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად, მაგრამ წყლის რაოდენობა გაჭერით ნახევრად.
ნაბიჯი 2
ცხელი სითხის მიღების შემდეგ დაასხით ის დიდ, არაღრმა თასში და შედგით მაცივარში. ჟელე ძალიან კარგად უნდა განკურნდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გაიზარდოს.
ნაბიჯი 3
მიუხედავად იმისა, რომ შევსება გამკვრივებაა, თქვენ უნდა გააგრძელოთ ჟელე ნამცხვრის მომზადება - გააკეთეთ ტორტი. გაახურეთ ღუმელი 180 º C- ზე და ზეთი წაუსვით მრგვალ საცხობ კერძს. უმჯობესია პირველ რიგში საცხობი კერძი მოათავსოთ ფურცელზე, ფანქრით წეროთ წრე, შემდეგ გაჭრათ და მოათავსოთ ფორმის ძირზე. გამოიყენეთ ქაღალდი ფსკერისთვის და ზეთი წაუსვით მხოლოდ ფორმის კიდეებს.
ნაბიჯი 4
საჭმლის გადამამუშავებელი ან ხის კოვზის გამოყენებით აურიეთ კარაქი და შაქარი გაფერმკრთალებამდე და ფუმფულა. როდესაც ხედავთ, რომ ნარევში აღარ დარჩა კარაქის ნაჭრები, თქვენ დაასრულეთ.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ კვერცხი ნარევში და კარგად აურიეთ. თუ იყენებთ ვანილის არსს, დაამატეთ იგი ნარევს ამ ეტაპზე.
ნაბიჯი 6
საჭიროების შემთხვევაში, შეურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი, სანამ დაამატებთ მათ ნარევს. კარგად აურიეთ კვების პროცესორით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჟელე ნამცხვარს არ ექნება თქვენთვის სასურველი კონსისტენცია.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ნარევი მომზადებულ კერძში. აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 º C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარი უნდა გაიზარდოს, გახდეს ოქროსფერი და მგრძნობიარე იყოს შეხებით.
ნაბიჯი 8
დატოვეთ ქერქი გაგრილებისთვის, ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე. როცა მთლიანად გაცივდება, მიიტანეთ სუფრაზე. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ ბისკვიტის ნამცხვარი ჟელეთი.
ნაბიჯი 9
დარწმუნდით, რომ ჟელე ძალიან კარგად დგას. თუ ასეა, გადადით ამ ეტაპზე. თუ არა, დაელოდეთ, სანამ ეს ძალიან გაძნელდება. ჟელეს თასიდან გამოაცურეთ დანით, მოქნილი სპატულით ან ნებისმიერი საშუალებით, რომელიც მას ძალიან არ დააზიანებს. შემდეგ გადააბრუნეთ თასი ქერქის ცენტრში. ჟელე, ალბათ, გარკვეულწილად უხალისოდ ამოვარდება, მაგრამ თასის ფსკერზე რამდენიმე ონკანის საშუალებით, ის უნდა გადაიჩეხო.
ნაბიჯი 10
გაადნეთ შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში. ძალიან ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ: გაათბეთ 1 წუთით, ამოიღეთ და აურიეთ, ხოლო თუ არ დნება, შესვენებებით გააჩერეთ რამდენჯერმე 30 წამით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დნოთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში (თასში მდუღარე წყლის ჭურჭელში), თუ მიკროტალღური ღუმელი არ გაქვთ.
ნაბიჯი 11
გამდნარი შოკოლადი გავაციოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რადგან ჟელე შეიძლება ზევიდან გადაისხა შემთხვევით. დაიწყეთ შოკოლადის საფარი ჟელედან და მიადევნეთ შოკოლადს ნამცხვრის გვერდებზე. გაასწორეთ შოკოლადის ფენა სპატულით ან კოვზით.
ნაბიჯი 12
დატოვეთ ჟელე ნამცხვარი გრილ ადგილას, სანამ შოკოლადი გამკვრივდება. ემსახურე და ისიამოვნე!
