გემრიელი ხრაშუნა ვაფლის შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში ან შეუკვეთოთ კაფეში. ამასთან, ამ დესერტის მომზადება მარტივია სახლში. გარკვეული უნარის გამოყენებით, ვაფლის ცხვება ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ. სცადეთ გააკეთოთ თხელი ხრაშუნა რულონები ან გირჩები, რომელთა ჩაყრა შესაძლებელია კრემით, რომ დესერტი კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს.
Ეს აუცილებელია
-
- საფუარი ვაფლები:
- 150 გრ კარაქი;
- 350 გრ რძე;
- 15 გრ მშრალი საფუარი;
- 300 გრ ფქვილი;
- 3 კვერცხი;
- მწიკვი მარილი;
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი.
- ვანილის ვაფლები;
- 180 გრ კარაქი;
- 150 გრ შაქარი;
- 3 კვერცხი;
- მწიკვი ვანილინი;
- 300 გრ ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ დაგჭირდებათ ელექტრო ვაფლის რკინა, რომ გამოაცხოთ თხელი როლის ვაფლები. მისი დახმარებით, მრგვალი გოფრირებული ფურცლები მზადდება ძალიან სწრაფად. მთავარია ცომი სწორად გავაკეთოთ ისე, რომ პროდუქტები აღმოჩნდეს ხრაშუნა და პირში დნება.
ნაბიჯი 2
სცადეთ ვაფლის გაკეთება საფუარით. ჩაასხით ქვაბში 2/3 ჭიქა რძე, დაუმატეთ კარაქი. გაათბეთ ნარევი, აურიეთ და არ დაუშვათ ადუღებამდე, სანამ კარაქი ბოლომდე არ გადნება. წაშალეთ ქვაბი გაზქურიდან და დაამატეთ მშრალი საფუარი, შაქარი და მარილის მარილი.
ნაბიჯი 3
ცალკე თასში შეურიეთ ერთი ჭიქა რძე და სამი კვერცხი. ჩაასხით ნარევი მოგვარებულ ცომში, აურიეთ და დაამატეთ ფქვილი. ცომს ისე მოაყარეთ, რომ მასში სიმსივნეები არ იყოს, და თბილ ადგილას გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მასა უნდა გაიზარდოს მოცულობით სამჯერ.
ნაბიჯი 4
თუ გსურთ დაველოდოთ საფუარის ცომს, სხვანაირად მოამზადეთ ვაფლის ნაზავი. გაადნეთ კარაქი, ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით და მწიკვი ვანილინით. ჩაასხით კვერცხის ნარევი კარაქში, აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად და გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ცომი გამოსაცხობად მზად არის.
ნაბიჯი 5
ვაფლის რკინის შიდა ზედაპირი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. ჩართეთ აპარატი და კარგად გაათბეთ. ჩაასხით ცომი ვაფლის რკინის ქვედა სიბრტყის ცენტრში მცირე ზომის კოშკით, ქვედა თვითმფრინავის საფარი დაადეთ მასზე. ვაფლის ნამცხვარი დაახლოებით 3 წუთია, მან უნდა შეიძინოს სასიამოვნო ოქროსფერი ფერი. ფრთხილად ამოიღეთ იგი და სწრაფად, სანამ ცხობა თბილია, გააფართოვეთ ვაფლი მილში ან კონუსში და გადადგით კერძზე, რომ გაგრილდეს.
ნაბიჯი 6
მზა ვაფლის ჩაყრა შეიძლება. დაჭერით ნიგოზი, აურიეთ მოხარშული შედედებული რძე და კოვზი ვაფლის გირჩებში. ნაყინის ან კარაქის კრემი, ათქვეფილი ნაღები ან ხაჭო, შერეული შაქრით, ნაღებით და კენკრით შეიძლება შევსების კარგი ვარიანტი იყოს. მაგრამ ვაფლები გემრიელია შევსების გარეშე - მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან მიირთვით ნაყინთან და შოკოლადის სოუსთან ერთად.
