ვის არ უყვარს კომბოსტოს სუპი? ალბათ ისინი ძალიან ცოტაა. ყოველივე ამის შემდეგ, კომბოსტოს სუპი არის პირველ რიგში რუსული კერძი. წვნიანი მზადდება ხორცის, ბეკონის ან სოკოსგან. მაგრამ ამ კერძის საფუძველია კომბოსტო, რომელიც შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმით: მჟავე ან ახალი.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ საქონლის ხორცი
- - 300 გრ შამპინიონი
- - მარგალიტის ქერი 3 სუფრის კოვზი
- - 300 გრ კომბოსტო
- - 1 პომიდორი
- - 1 თავი დახრილი
- - ნიორი 2 კბილი
- - მცენარეული ზეთი
- - 100 გრ არაჟანი
- - Დაფნის ფოთოლი
- - მწვანეთა
- - მარილი
- - წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ხორცი და მოათავსეთ ქვაბში. გადააფარეთ წყლით და მოხარშეთ ტენდერში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მარგალიტის ქერი, გააჩერეთ 1 საათით.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე და შეწვით დაჭრილი ხახვით.
ნაბიჯი 4
ბულიონში ხორცით ჩადეთ მარგალიტის ქერი და დაჭრილი სოკო. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთი.
ნაბიჯი 5
დაჭერით კომბოსტო და პომიდორი, გააგზავნეთ წვნიანში. განათავსეთ შეწვით სტაფილო და ხახვი ნახარში და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 6
მარილი წვნიანი, დაამატეთ ნიორი და მწვანილი.
ნაბიჯი 7
გამორთეთ გაზქურა და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი. სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ თითო კოვზი არაჟანი.
