ზოგჯერ თქვენ ნამდვილად გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს ოჯახზე და მეგობრებზე თქვენი კულინარიული აღტაცებით. Bird's Milk Cake- ის დამზადება აბსოლუტურად უსაფრთხო ფსონია. უფრო მეტიც, მისი დამზადება ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
-
- ბისკვიტის დასამზადებლად:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 150 გრამი;
- ფქვილი - 150 გრამი.
- სუფლის მოსამზადებლად:
- კვერცხი - 10 ცალი;
- შაქარი - 300 გრამი;
- კარაქი - 200 გრამი;
- რძე - 200 გრამი;
- ჟელატინი - 30 გრამი;
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- წყალი - 150 გრამი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინს დაასხით ცივი ადუღებული წყალი და გააჩერეთ 1 საათით.
ნაბიჯი 2
ბისკვიტის მოსამზადებლად კვერცხები ავთქვიფოთ შაქრით. დაამატეთ ფქვილი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
აიღეთ საცხობი ფურცელი, მოაფინეთ საცხობი ქაღალდი ან კარგად წაუსვით კარაქი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცომი, კარგად გაათანაბრეთ და განათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში 180-200 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ ბისკვიტი 20-30 წუთის განმავლობაში. ბისკვიტის მზაობის შესამოწმებლად შეგიძლიათ ნაზად გახვრიტოთ იგი კბილის ჯაგრისით ან ოდნავ დააჭიროთ თითებით. თუ ოდნავ პირსინგის ხმა გამოიყოფა, მაშინ ბისკვიტი მზად არის.
ნაბიჯი 6
გამოყავით yolks თეთრებისგან, რომ სუფი გააკეთოთ. გული კარგად გახეხეთ 150 გრამი შაქრით. დაამატეთ რძე, ფქვილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა დადეთ წყალზე და გაათბეთ სანამ არ გასქელდება, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ ამოიღეთ და ოდნავ გააგრილეთ. დაამატეთ დარბილებული კარაქი და აურიეთ მიქსერით. ათქვიფეთ თეთრები მარილის მარილით ქაფის მიღებამდე. დაამატეთ დანარჩენი შაქარი და გახსნილი ჟელატინი. შეუთავსეთ ცილა და იოლკის მასა და კარგად აურიეთ. შედგით მაცივარში, რომ სუფი ცოტათი გასქელდეს.
ნაბიჯი 7
გამომცხვარი ღრუბელი ტორტი ჰორიზონტალურად დავჭრათ ორ ნაწილად. დატოვეთ ქვედა ფორმა.
ნაბიჯი 8
წამოაყენეთ სუფე და კარგად გაათბეთ.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ მეორე ნამცხვარი ზემოდან.
ნაბიჯი 10
დაამშვენებს ტორტს მასტიკით, ხილით ან უბრალოდ გადაასხით გამდნარი შოკოლადი. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტის, თავისუფლად მიეცით თქვენი ფანტაზიები და თქვენი ოჯახი და მეგობრები არ დარჩებიან გულგრილი.
ნაბიჯი 11
შედგით მაცივარში მაცივარში 6-8 საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ის მზად არის გამოსაყენებლად.
