როდესაც თქვენ ახსენებთ სალათებს დაკონსერვებული თევზისგან, ჩვეულებრივ, პირველი "მიმოზა" ჩნდება. ამასთან, ასეთი სალათების რამდენიმე ათეული რეცეპტი არსებობს, ხოლო მათი მომზადებას მინიმუმ დრო და პროდუქტი დასჭირდება და შედეგმა შეიძლება გადააჭარბოს ყველა მოლოდინს.
ვენეციის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული თინუსი (ზეთში) - 1 ქილა;
- კარტოფილი - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - ½ ჩაის კოვზი;
- პომიდორი - 4 ცალი;
- დაჭრილი მწვანილი (მწვანე ხახვი, ოხრახუში, პიტნა) - 1-2 სუფრის კოვზი.
პირველი, მოამზადეთ სუნელი. ამისათვის შეურიეთ "წვენი" კონსერვიდან მცენარეულ ზეთსა და ლიმონის წვენს. მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კარტოფილის ნახევარი მოათავსეთ სალათის თასის ძირში და დაასხით სუნელის ნახევარი.
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, დაჭერით თინუსთან ერთად - შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი - და მიღებული მასის ნახევარი განათავსეთ კარტოფილის ფენაზე. დაჭრილი პომიდორი თხელ ნაჭრებად და ჩაყარეთ ნახევარი შემდეგ ფენად. ზემოდან მოაყარეთ მწვანეთა ნაწილი. შემდეგ გაიმეორეთ ფენები, ყველაზე მაღალი უნდა იყოს პომიდვრის ფენა, გამწვანებით გაფორმებული.
ორაგულის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული ორაგული - 1 ქილა;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- ვაშლი - 100 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- ხახვი - 100 გრ;
- მაიონეზი - 100 გ.
მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე ან დანით დაჭერით. გახეხეთ თევზი ჩანგლით. გააცალეთ ვაშლები და გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაჭერით ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მაიონეზი. სურვილისამებრ მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით და მწვანილებით.
დაკონსერვებული ტუნის სალათი ლაფთით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ობობის ვერმიშელი - 250 გ;
- ნიახური - 3-4 ღერო;
- პომიდორი - 4 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ხახუნის ზეთისხილი - 10 ცალი;
- ხახუნის ზეთისხილი - 10 ცალი;
- წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული თინუსი - 1 ქილა;
- რეჰანი - 5-7 ტოტი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- წითელი ღვინის ძმარი - 5 სუფრის კოვზი;
- თეთრი წიწაკა - 1 მწიკვი;
- შავი პილპილი - 1 მწიკვი;
- მარილი გემოვნებით.
სოუსის მოსამზადებლად თევზი გადაწურეთ სოუსით და დაამატეთ ზეთი, ძმარი, პილპილი და მარილი. ვერმიშელი მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში და გადავდოთ საწურზე, გავაჩეროთ წყალი. გააცალეთ ნიახური და დაჭერით ზოლებად. დაასხით პომიდორი მდუღარე წყალთან ერთად და გააცალეთ კანი და დაჭერით რბილობი პატარა კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. დაჭრილი ზეთისხილი და ზეთისხილი ნაჭრებად. ახლა რჩება აურიეთ ყველაფერი და სეზონი მომზადებული სოუსით. მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში მაცივარში შედგით მაცივარში, რომ წვენი ჩასვეს.
