ბანანი არის შესანიშნავი ტკბილი ხილი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, რომელიც ერთ-ერთი პირველი იყო, ვინც ადამიანებმა დაამუშავეს. ყვითელი ბანანის ნაყოფი მდიდარია კალიუმით და B6 ვიტამინით, რომელიც პასუხისმგებელია ორგანიზმის მეტაბოლიზმზე და სისხლში ჰემოგლობინის დონეზე. ბანანის გაშრობის რამდენიმე გზა არსებობს ამ მშვენიერი პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისების შენარჩუნებისას.
Ეს აუცილებელია
-
- მწიფე ბანანი
- Ლიმონის წვენი
- ღუმელი
- დეჰიდრატატორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწიფე შერჩეული ბანანი იწმინდება და იჭრება ზემოთ და ქვემოთ. ნაჭრებს ათავსებენ ხის ქარის ფურცლებზე და აგზავნიან დაბალ ტემპერატურაზე ნახშირის ღუმელში. გაშრობის პროცესში ბანანი კარგავს ტენიანობის დიდ პროცენტს და ზომით მნიშვნელოვნად იკლებს. ბანანი მზადაა მიჩნეული, როდესაც მუქი ყავისფერი ფერის გახდება.
ნაბიჯი 2
ბუნებრივად გაშრობა მზეზე თუ ამინდი საშუალებას იძლევა, ბანანის გაშრობა შეგიძლიათ პირდაპირ მზეზე, ისევე როგორც ცხელი კლიმატის პირობებში მყოფი მრავალი ადამიანი. ნაყოფი გაწმენდილია და მთლიანად ან დაჭრილი ნაჭრებად, მოთავსებულია ვენტილირებად ზედაპირზე. ნუ დაივიწყებთ მწერებისგან ნაყოფის დაფარვას და პერიოდულად ამოიღეთ ბანანი ნაწილობრივ ჩრდილში. პროდუქტის მზადყოფნაზე მითითებული იქნება შაქრის ფხვნილის თეთრი ქერქი, რომელიც ნაჭრების ზედაპირზე გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
ჩიპი ზეთისა და ცხიმის გარეშე შეიძლება სახლში იყოს ჩვეულებრივი ღუმელის გამოყენებით. ბანანს აჭრიან წრეებად, თითოეულ ნაჭერს ჩაყრიან ლიმონის წვენში და ერთ ფენად ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ადრე გაფორმებულია სპეციალური ღუმელის ქაღალდით (არ უნდა დაგვავიწყდეს მასში ხვრელების გაკეთება უკეთესი ჰაერის ცირკულაციისთვის. ბანანი უნდა გაშრეს ყველაზე დაბალი ტემპერატურა ან ღუმელის დაყენება ამ გზით "სავენტილაციო რეჟიმით". მთელი პროცესი 10 საათს გაგრძელდება.
ნაბიჯი 4
სპეციალური საშრობები ახლა მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური საშრობი ბოსტნეულისა და ხილისთვის ან შეუკვეთოთ დეჰიდრატატორი, რომელმაც მნიშვნელოვანი პოპულარობა მოიპოვა ინტერნეტში. ასეთი გაშრობის დროს ტემპერატურა ყველაზე დაბალია (დაახლოებით 40 გრადუსი) და მოხდება თბილ ჰაერში ცირკულაციის გამო. ამგვარი მოწყობილობით გაშრობა მცირდება 6-8 საათამდე.
