მას შემდეგ, რაც მანდარინი მდიდარია შაქრით და ლიმონმჟავით - ბუნებრივი კონსერვანტებით, იდეალურია საშრობისთვის. მანდარინის გამხმარი ნაჭრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრების, ჟელეებისა და სხვა დესერტების გასაფორმებლად, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი წმინდა დეკორატიულ ელემენტად გამოიყენება. ხილი შეიძლება სოკოსავით "აღდგეს", ან მათი დაჭრა და სუნელის სახით გამოყენება.
Ეს აუცილებელია
- - მანდარინი;
- - მკვეთრი ხილის დანა;
- - ხის უჯრა;
- - gauze;
- - საცხობი ფურცელი;
- - საცხობი ქაღალდი;
- - კონტეინერი მჭიდრო სახურავით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაშრობის წინ მანდარინი ნაჭრებად დაჭერით. ლამაზი ჭრის მისაღებად, არ გაჭრა, არამედ გასწვრივ. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რათა თავიდან აიცილოთ წვენი ნაყოფისგან.
ნაბიჯი 2
გაამშრალეთ მანდარინი, თუ მშრალ, ცხელ კლიმატურ პირობებში ცხოვრობთ. მაღალი ტემპერატურა, დაბალი ტენიანობა და მუდმივი გამონადენი შესანიშნავი საშრობი პირობებია. თუ ამინდის პროგნოზის თანახმად, არაუმეტეს 60% ტენიანობის და მინიმუმ 30 ° C სითბოს დაჰპირდებათ რამდენიმე დღის განმავლობაში, მანდარინის გაშრობის დრო დგება. განათავსეთ ისინი ხის უჯრაზე ან დაფაზე, დაფარეთ გაზით და შეინახეთ ისინი დღისით გარეთ, და წაიყვანეთ სახლში ღამით, სანამ ნამი დაეცემა.
ნაბიჯი 3
გააშრეთ მანდარინი ნაჭრებად ღუმელში. თუ თქვენს ღუმელში არ გაქვთ ჩამონტაჟებული გულშემატკივართა სისტემა, შეინარჩუნეთ კარი ოდნავ გაშლილი, რათა შეიქმნას მცირე პროექტი. გაახურეთ ღუმელი 140C- ზე. განათავსეთ პერგამენტის ფურცლებზე გამოსაცხობ ფორმაზე და დაჭერით ნაჭრები ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩართეთ და გააშრეთ დამატებითი საათის განმავლობაში. მზა მანდარინი მშრალი, ოდნავ მოქნილი და ჩაბნელებულია. მანდარინს შედგით, მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
მანდარინი გაშრეს სახურავის ქვეშ. განათავსეთ მანდარინი გრილ პლასტმასის ან მინის ჭურჭელში, მჭიდროდ ჰერმეტული სახურავით. მშრალი ხილი შვიდი დღის განმავლობაში ზოგჯერ კონტეინერის შერყევით. თუ შვიდი დღის შემდეგ კონდენსატი რჩება კონტეინერის კედლებზე და ნაყოფი არ არის საკმარისად მშრალი, გააშრეთ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში.
