საოცრად ცხარე და გემრიელი კერძი - ღვეზელები მწნილებით. ძალიან გირჩევთ მოამზადოთ ეს საოცარი კერძი. სახლი და სტუმრები აღფრთოვანებული დარჩებიან.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 500 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - მშრალი საფუარი - 40 გ;
- - რძე 2, 5% - 200 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 9 სტადიის. ლ.
- - კარაქი - 150 გ;
- - პიკელებული კიტრი - 4 ცალი;
- - ხახვი - 3 თავი;
- - შაქარი - 1, 5 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ჩაასხით საფუარი თბილ რძეში, დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, 0,5 ს.კ. ლ შაქარი და გააჩერეთ 15-20 წუთი თბილ ადგილას. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი (1 ც.), მარილი ნარევს, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფქვილი დარბილებულ კარაქს, უნდა მიიღოთ ნამსხვრევები. თანდათანობით შეურიეთ ფქვილი და კარაქი რძის საფუარის ნარევს. მოზილეთ ცომი. გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება. დავჭრათ მარყუჟები პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალედ.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ მწნილები უხეშ სახეხზე. შეწვით მცენარეულ ზეთში დაახლოებით 10 წუთი (ხახვისგან განცალკევებით). შემდეგ კიტრს დაუმატეთ შაქარი (1 სუფრის კოვზი) და დაფქვილი წიწაკა. შეუთავსეთ კიტრი და ხახვი. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 5
ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის ფენად. ჭიქით დავჭრათ საშუალო ზომის წრეები. მოათავსეთ 2-3 ს / კ თითოეული წრის ერთ მხარეს. შევსება, დაფარეთ წრის მეორე ნახევრით და კარგად დააჭირეთ კიდეებს. განათავსეთ ღვეზელები ცხიმწასმულ ფურცელზე მცენარეული ზეთით, ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე. გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი. წაუსვით გული ღვეზელებს. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და აცხვეთ 220 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. ღვეზელები მზად არიან!
