Smelt ძალიან ნოყიერი და გემრიელი თევზია. მისი ხორცი შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, რკინას და კიდევ ბევრ სასარგებლო ელემენტს. და ეს თევზი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად!
Ეს აუცილებელია
- - smelt - 20 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 6 ს.კ. ლ.
- - ფქვილი (კრეკერი) - 2-3 ს.კ. ლ.
- - მარილი გემოვნებით;
- - წიწაკა - გემოვნებით;
- - სანელებლები თევზისთვის - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, განათავსეთ smeld in colander და rinse საფუძვლიანად წყალი. თუ გამორეცხვის დროს ყველა სასწორი არ ჩამოშორდა, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანა, რომ დარჩენილი სასწორები ამოიღოთ. ჯარიმა grater დააჩქარებს დასუფთავების პროცესს. ხიზილალის ან რძის თანდასწრებით ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი თევზთან ერთად შეწვით. არსებობს თევზის წიაღისგან გაწმენდის ორი გზა. ერთში მხოლოდ შიგნიდან ამოჰყავთ, მეორეში კი თავიც იხსნება.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი სუნი მოათავსეთ ბამბის ან ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ თევზი მოიცილოს ჭარბი ტენიანობისგან და არ დაიშალა მოხარშვის დროს.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ თევზი ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები. კარგად აურიეთ და დატოვეთ მარინად 20-60 წუთი.
ნაბიჯი 4
როდესაც სუნი გაჟღენთილია სანელებლებში, გადააფარეთ თითოეული თევზი ხორბლის ფქვილში ან პურის ბალახში. სურვილისამებრ შეწვით კვერცხსა და ფქვილში. შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა სპეციალური პური. ამისათვის შეურიეთ პურის ნამსხვრევები, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, ცალი ნაჭერი ჩადეთ ცხელი ზეთით. თევზი უნდა დაიყოს ჯეკით.
ნაბიჯი 6
Fry თევზი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და crispy ორივე მხარეს. ლამაზად მოათავსეთ თასში და სურვილისამებრ დაამატეთ ლიმონის სოლი. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი, გვერდითი კერძი ან ლუდის საჭმლით.
