უფუარი ნამცხვრები წარმოდგენილია მსოფლიოს მრავალი ერის სამზარეულოში. ეს არის სომხური ლავაში, ინდური ჩაპატი და არაბული პიტა … ასეთ ნამცხვრებს იყენებენ პურის სახით და ასევე ახვევენ სხვადასხვა ფითხებში. შეეცადეთ მოამზადოთ ისინი სახლში, რეცეპტი ძალიან მარტივია ახალბედა მზარეულისთვისაც კი.
Ეს აუცილებელია
-
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 1 მინა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი თასში და აურიეთ მარილით. თანდათან დაამატეთ წყალი, ათქვიფეთ ცომი, რომელიც საკმარისად მტკიცე და ელასტიური უნდა იყოს. განათავსეთ იგი ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და მოზილეთ მანამ, სანამ არ შეჩერდება ხელებზე. დატოვე ცომი მაგიდაზე, რომ დაისვენოს ნახევარი საათის განმავლობაში, დაფარული სუფთა პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
ამ დროის შემდეგ, გაყავით იგი თანაბარ პატარა ნაჭრებად და გააფართოვეთ ბურთებად 3-4 სმ დიამეტრით. თქვენ მიიღებთ 10 ბლანკს. განათავსეთ frying პან ცეცხლი დაუყოვნებლივ, თქვენ არ გჭირდებათ grease იგი არაფერი. ტაფა დაახლოებით 25 სმ დიამეტრის უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
ბურთულები რაც შეიძლება წვრილად მოაყარეთ მრგვალ ტორტილებში, მაგიდას ფქვილით მოაყარეთ მტვრისგან, რომ ცომი არ გაჩერდეს. პირველი ტორტილის ამოღების შემდეგ, გაანადგურეთ ზედმეტი ფქვილი და ჩადეთ ცხელ ტაფაში. შემწვარი ტორტილა თითოეულ მხარეს 10-20 წამის განმავლობაში, სანამ მოყავისფრო ბუშტუკები არ შეიფარება.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ დასრულებული tortillas on ფირფიტა დასტის თავზე ერთმანეთს, sprinkling წყალი ისე, რომ არ არსებობს მშრალი crisp. მზა უფუარი ნამცხვრები რბილია და აქვთ უნიკალური შინაური გემო, ამიტომ ისინი დიდხანს არ ჯდებიან.
